Restaurante do Forte

Il Restaurante do Forte, fondato nel 2001, è situato all'interno della storica Fortezza di São Tiago, risalente al XVII secolo, a Funchal, Madeira. Questa location unica combina la diversità gastronomica con un servizio eccezionale, offrendo un concetto che fonde la cucina internazionale con ingredienti locali dell'isola per creare un menù che riflette sia l'identità regionale sia le influenze contemporanee. Gli ospiti possono godere di cene à la carte o scegliere tra esperienze speciali, rendendo il ristorante ideale per pranzi, cene, serate romantiche, matrimoni ed eventi personalizzati. Tra le offerte distintive ci sono trasferimenti in auto d'epoca di lusso con una 1932 Austin 12 o una 1934 Plymouth De Luxe PE, aperitivi sulla terrazza con vista sulla baia di Funchal, e cene con più portate abbinate a vini pregiati. Il menù presenta piatti raffinati di pesce e carne come ravioli di pesce spada, polpo, açorda di baccalà con uovo in camicia, risotto d'anatra, Wellington d'agnello, filetto di manzo con tartufo e crème brûlée al miele di canna da zucchero. Musica dal vivo e pacchetti di eventi esclusivi arricchiscono l'esperienza culinaria sensoriale. Situato all'interno della fortezza, il ristorante vanta terrazze con viste impressionanti sulla baia di Funchal, creando un'atmosfera elegante e romantica adatta per cene intime e celebrazioni speciali. La cucina offre un approccio alla fine dining contemporanea con opzioni che spaziano da piatti di pesce, carne, piatti vegani e menù degustazione.