Schlossberg

Il Schlossberg del Schlossberg Hotel Homburg offre un ampio buffet per la colazione con specialità di caffè e un bicchiere di spumante; programma menù stagionali, eventi speciali e offerte a prezzo fisso (menù di Pasqua, cene con champagne, buffet festivi) con prezzi per persona; e, come parte dell'hotel, fornisce capacità per eventi e pernottamenti collaborando con il team eventi dell'hotel su finger food, buffet, menù di gala e live cooking. Riconosciuto nella selezione Michelin (SELECTED). Situato in una posizione elevata, dispone di terrazze panoramiche coperte e bar con ampie vedute su Homburg. Gli interni includono una sala da ballo per eventi festivi decorati. Un bar attrezzato serve drink esclusivi. La cucina propone piatti internazionali, stagionali, preparati con prodotti freschi di produzione propria, evidenziando l'approvvigionamento stagionale e la preparazione casalinga. Presenta un menù à la carte che il team descrive come un tour culinario del mondo e il Menu des Monats, che mescola influenze globali con prodotti stagionali in antipasti, piatti principali, dessert o menù a più portate. Le specialità includono raviolo di stinco di agnello brasato; terrina di melanzane, tahina e couscous; salmone marinato con Campari, aneto e crème fraîche affumicata; carpaccio di polpo; patata dolce in pasta brioche, miso e cavolfiore arrosto; filetto di lucioperca, risotto al prezzemolo; délice di cioccolato Valrhona.