The Sakai

The Sakai è un ristorante giapponese Omakase a Francoforte che presenta una cucina contemporanea a base di sushi, radicata nella tecnica giapponese tradizionale. Offre un concetto OMAKASE con menù curati dal capo chef. La Guida Michelin (SELEZIONATA) riconosce The Sakai come una destinazione di ristorazione giapponese contemporanea a Francoforte. Offerte rare di Omakase in Europa e un focus su piatti bilanciati e nutrienti definiscono la sua proposta. Il ristorante promuove un'atmosfera di alta qualità e un servizio di cena conviviale e rilassato. Un interno curato supporta l'esperienza Omakase del sushi. La cucina è giapponese Omakase con un focus sul sushi che combina l'equilibrio e le tecniche tradizionali con una presentazione contemporanea. La cucina enfatizza preparazioni sane e nutrienti e seleziona ingredienti ecologicamente consapevoli. I menù includono opzioni di degustazione a base di pesce e vegane. Hiro Sakai è il proprietario e chef principale. Porta con sé 30 anni di esperienza da maestro in Giappone e possiede cinque ristoranti ben noti vicino a Tokyo. Le specialità includono Sushi Omakase (degustazione dello chef), OMAKASE Menu Rosso (pesce e Wagyu), OMAKASE Menu Verde (vegano), il piatto di sushi THE SAKAI (da asporto) e abbinamenti di vino e sake.