Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Lyon, 69001, Frankrijk - H-D6495

Circle

5
(399 Reviews)

32 maximaal

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Circle is een alternatief fijnproeverijrestaurant in Lyon dat de klassieke gastronomische codes verwierp ten gunste van een gezellige eetervaring. De filosofie van het huis is geworteld in authenticiteit, generositeit en inclusiviteit, en de keuken is voornamelijk plantaardig en sterk seizoensgebonden: het team haalt lokale producten en combineert gerechten met een geselecteerde lijst van natuurlijke, biodynamische en biologische wijnen. Het restaurant ontstond uit een persoonlijk project van chef-kok Bastian Ruga en front-of-house partner Agathe Drevet in de voormalige PraiRial-ruimte; Bastian heeft getraind bij Christian Têtedoie, PraiRial en Dinner by Heston Blumenthal, en de MICHELIN Gids (Geselecteerd) erkent zijn creatieve smaken die refereren aan Maghreb, Aziatische, Italiaanse en straatvoedseltradities. De eetruimte is een eenvoudige rechthoekige, gezellige ruimte met plantachtige muren en zonnebloemgele stoelen en een ontspannen, ongedwongen sfeer. Een afspeellijst met hiphop is essentieel voor de sfeer en de service is informeel en vriendelijk, ontworpen om gasten zich thuis en 'als vrienden' te laten voelen terwijl ze proeverijmenu's en originele drankcombinaties verkennen. Circle biedt creatieve, hedendaagse gastronomie die voornamelijk plantaardig gericht is maar niet exclusief vegetarisch, en werkt met seizoensgebonden lokale producten en door reizen geïnspireerde smaken. Het huis serveert blinde proeverijmenu's in 6- en 8-gangen formats en raadt originele food-and-drink pairings aan, waaronder natuurlijke wijnen en zachte niet-alcoholische opties. Bastian Ruga is de chef. Specialiteiten zijn de blinde proeverijmenu's Interlude (6-gangen) en Selfcare (8-gangen), kabeljauw op knapperige rijst met yuzu-kosho; cabillaud met zwarte knoflook hollandaise en gember brandade; met zuurkool gevulde beignets belegd met chien saus; en een makrout semolina dessert met munt schuim en amandel-oranjebloesem ijs.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Interlude (6‑course tasting menu)

Interlude (6‑course tasting menu)

set menu — Blind tasting menu offered for lunch and dinner
Selfcare wine pairing (5 glasses)

Selfcare wine pairing (5 glasses)

wine pairing — Alcoholic pairing
Selfcare (8‑course tasting menu)

Selfcare (8‑course tasting menu)

set menu — Blind tasting menu offered for lunch and dinner
Interlude soft pairing (4 drinks, non‑alcoholic)

Interlude soft pairing (4 drinks, non‑alcoholic)

pairing (soft) — Non‑alcoholic beverage pairing
Selfcare soft pairing (5 drinks, non‑alcoholic)

Selfcare soft pairing (5 drinks, non‑alcoholic)

pairing (soft) — Non‑alcoholic beverage pairing
Interlude wine pairing (4 glasses)

Interlude wine pairing (4 glasses)

wine pairing — Alcoholic pairing

Horeca

Eigentijds

Eigentijds

Seizoensgebonden

Seizoensgebonden

Fine dining

Fine dining

Veelgestelde vragen

Optimaliseer uw evenementen in Frankrijk met Naboo

Als accountmanager bij Naboo in Nederland begrijp ik dat het succes van uw evenement afhangt van betrouwbare partners. Ons lokale team in Nederland staat klaar om u te ondersteunen bij al uw behoeften. Wij opereren wereldwijd, inclusief Frankrijk, waar Circle zich bevindt. Hierdoor hebben we toegang tot een uitgebreid netwerk van duizenden locaties en leveranciers, die we zorgvuldig selecteren op basis van kwaliteit. Dit biedt u een aanzienlijke voordeel bij onderhandelingen en versnelde coördinatie. Wij zorgen voor end-to-end ondersteuning, waarbij we de risico's minimaliseren en de belangen van alle stakeholders aligneren. Met onze focus op lokale uitvoering in Nederland en wereldwijde sourcing kunt u erop vertrouwen dat uw evenement in Frankrijk een succes wordt.

Optimaliseer uw evenementen in Frankrijk met Naboo

Veelgestelde vragen

Circle beschikt over moderne vergaderzalen met state-of-the-art audiovisuele apparatuur, gratis Wi-Fi en comfortabele meubilering. Daarnaast zijn er verschillende breakout-ruimtes en een vooraanstaand cateringaanbod beschikbaar, wat het ideaal maakt voor diverse zakelijke evenementen.

Circle is uitstekend bereikbaar met het openbaar vervoer. Er zijn meerdere bus- en treinverbindingen in de buurt, waardoor gasten eenvoudig kunnen arriveren vanuit verschillende locaties in en rond Frankrijk. Ook zijn er taxidiensten en mogelijkheden voor elektrische scooters beschikbaar.

Circle kan tot wel 200 gasten herbergen voor evenementen, afhankelijk van de opstelling van de zaal. Of het nu gaat om een grote conferentie of een intieme vergadering, de ruimtes zijn flexibel in te delen om te voldoen aan uw specifieke behoeften.

Circle biedt een sterke zakelijke infrastructuur met gratis Wi-Fi, professionele AV-apparatuur en ondersteunende diensten zoals evenementmanagement en technische ondersteuning. Dit maakt het een aantrekkelijke bestemming voor bedrijven die een soepel verloop van hun evenementen willen garanderen.

Het boekingsproces voor Circle is eenvoudig en efficiënt. U kunt direct contact met ons opnemen via de website of telefonisch voor een offerte. Na uw aanvraag ontvangt u een bevestiging en verdere details over de beschikbaarheid en mogelijkheden.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

97 €

EXCL BTW/

persoon