Clancy's

Clancy's occupiert een gebouw dat sinds het begin van de 20e eeuw een restaurant of bar huisvest en vindt zijn oorsprong terug in de late jaren 1940. In 1983 werd het een Creools bistro met witte tafelkleden en hielp het een toen nieuwe eetstijl in New Orleans te definiëren. In 1987 kocht Brad Hollingsworth, die sinds die transformatie in het restaurant werkte, Clancy's en ontwikkelde het tot een toonaangevende leverancier van klassieke Creoolse keuken met een van de meest gewaardeerde wijnkelders van de stad. Een intieme bistro met witte tafelkleden in Uptown en een familie restaurant, de eetruimte heeft een sfeervolle, gepolijste uitstraling en omvat een uitgebreide bar. De locatie biedt een levendig barprogramma voor klassieke cocktails en kleine gerechten. De keuken richt zich op klassieke Creoolse en Cajun-geïnspireerde gerechten met Italiaanse invloeden en benadrukt seizoensgebonden in de bayou gevangen zeevruchten en producten. De menu's zijn met de hand geschreven en veranderen dagelijks om de beschikbare ingrediënten weer te geven. Het restaurant wordt nog steeds gerund door de familie Hollingsworth, met Brad en Sue Hollingsworth naast Brian en Mary Larson; Brian Larson is Chef/Proprietor. Kenmerkende gerechten zijn onder andere soft-shell krab die wordt aangeboden gefrituurd, koud-gerookt en in krab-belegde presentaties, samen met gegrilde baby drum met een Creoolse tomatenvinaigrette en pasta bordelaise met gefrituurde oesters. Het restaurant is erkend door publicaties en wordt lokaal geprezen om zijn soft-shell krab, en het heeft een uitgebreide lijst van sterke dranken en wijnen.