Coro

Coro is een door een chef geleide, eigentijdse restaurant in Orlando met een creatieve, evoluerende menukaart van kleine gerechten die bedoeld zijn om te delen. De keuken richt zich op gerechten die licht, avontuurlijk en eenvoudig zijn, met gelaagde details en gedurfde, unieke combinaties van ingrediënten. Het team hanteert een kookstijl met volledige ingrediënten, waarbij zoveel mogelijk van de plant of het dier wordt gebruikt om maximale smaak te verkrijgen. Coro heeft een sterke lokale focus en haalt hoogwaardige groenten en vlees van boerderijen in Florida, en werkt samen met leveranciers zoals Frogsong, Sugar Top en Zen Farms. Een drankprogramma dat is samengesteld om het menu aan te vullen, richt zich op een geselecteerde keuze van bier en wijn. Het restaurant heeft een Michelin Guide Bib Gourmand-onderscheiding en onderscheidt zich door een roterend, door de chef gedreven menu, een toewijding aan lokale sourcing en een ontspannen, deelbare eetervaring. De eetzaal biedt een ontspannen sfeer die is gericht op gedeelde kleine gerechten en een samengestelde lijst van bieren en wijnen, wat een casual maar doordachte eetervaring aanmoedigt. De keuken is eigentijds en gericht op kleine gerechten, met de nadruk op lichte, avontuurlijke bereidingen en technieken met volledige ingrediënten; de menu-items veranderen regelmatig om producten en vlees uit Florida te presenteren met creatieve combinaties en variërende kookmethoden. Specialiteiten omvatten gedeelde kleine gerechten, een evoluerend seizoensmenu, een samengestelde lijst van bieren en wijnen, op Florida-gebaseerde producten en koken met volledige ingrediënten.