DAS GOLDSTEIN BY GOLLNER'S

DAS GOLDSTEIN van Gollner's maakt deel uit van de Gollner's groep en bevordert een horecaconcept dat wordt gedreven door een passie voor verbinding tussen mensen door middel van voedsel en drank. De onderneming put uit Oostenrijkse roots en de lange carrière van de oprichter: Günter Gollner begon op 15-jarige leeftijd met zijn opleiding als ober in Tirol en heeft nu meer dan 30 jaar ervaring als ondernemer in Wiesbaden als eigenaar en gastheer. Wijn speelt een centrale rol: het team haalt geselecteerde wijnen van regionale en internationale topwijnmakers en gaat uitgebreid in gesprek met vooraanstaande producenten. DAS GOLDSTEIN van Gollner's is erkend in de Michelin Gids (Geselecteerd) voor zijn seizoensgebonden marktkoken en de groep biedt privé dineren en meerdere Gollner's locaties als diensten aan. De keuken richt zich op seizoensgebonden, marktgesteund koken, waarbij vertrouwde gerechten met liefde voor detail en een compromisloze standaard voor de kwaliteit van ingrediënten worden herinterpreteerd. Er wordt de nadruk gelegd op verse, hoogwaardige producten van regionale en internationale producenten, met als doel om speciale, gedenkwaardige gerechten te creëren. Het menu is vergezeld van een zorgvuldig geselecteerde wijnkaart, inclusief flessen gevuld onder het Gollner's label.