Die Kurfürstenstube

De Kurfürstenstube is het fine-dining restaurant van de Europäischer Hof Heidelberg, gepresenteerd als een huislocatie voor Franse klassieke en Mediterraanse keuken. Het opereert binnen het familiebedrijf, 5-sterren Europäischer Hof en profiteert van de lange gastvrijheidstraditie van het hotel en seizoensgebonden culinaire programmering. De eetzaal wordt beheerd door Arthur Pohl, en het keukenteam is erkend in gidsen, met name een zeven-pannenbeoordeling in de Gusto Gourmetführer en een SELECTED vermelding in de Michelin Gids. Menu's worden aangeboden als onderdeel van de culinaire pakketten van het hotel, inclusief proeverijmenu's met wijnarrangementen. De eetzaal is gepresenteerd als een klassieke fine-dining stube die zich kleedt voor seizoensgebonden gelegenheden zoals Kerstmis en projecteert een verfijnde, hotel-geïntegreerde dining atmosfeer. De keuken mengt Franse klassieke techniek met Mediterraanse invloeden en wordt gepresenteerd in een fine-dining, meer-gangen proeverijformaat met seizoensgebonden à-la-carte-selecties en wijnarrangementen. Daniel Stelling is de Chef-kok. Specialiteiten zijn onder andere een 5-gangen gourmetmenu, seizoensgebonden à-la-carte-selecties, nieuwe seizoensgebonden desserts en proeverijmenu's met wijnarrangement, allemaal gepresenteerd als fine-dining Franse klassieke en Mediterraanse gerechten.