FAVORITE restaurant

FAVORITE parkhotel Mainz is een familiebedrijf met een 4-sterren superior hotel dat al meer dan 50 jaar wordt geleid door de familie Barth. Het combineert hotelgastvrijheid met een sterk gastronomisch aanbod; het huisgourmetrestaurant heeft 16 Gault&Millau-punten en een Michelinster verdiend. Het pand combineert fijn dineren met meerdere informele eetgelegenheden en nabijgelegen pop-ups, biedt op maat gemaakte catering voor evenementen met getraind personeel en een moderne keuken, en beschikt over een binnenzwembad en een nieuw spa-gebied; het werd uitgeroepen tot Hotelier van het Jaar in 2019 en organiseert een flexibel programma van evenementen en thematische avonden. Het hotel ligt naast de Rosengarten en het stadspark van Mainz en biedt terrassen, waaronder een panoramisch restaurantterras. Tuinruimtes met uitzicht op de wijngaarden en de Weingarten overzien regionale wijngaarden, en een moderne rooftop spa complementeert het terrein. De omgeving is ontspannen, groen en veelzijdig, met zowel formele als informele zitplaatsen en interieurs die variëren van elegantie in fijn dineren tot informele rustieke opstellingen. Het Gourmetrestaurant biedt mediterraan geïnspireerd fijn dineren met een focus op seizoensgebonden, regionale producten. Over het terrein heen ontmoeten gasten diverse formats, van rustieke grillgerechten tot regionale specialiteiten in buitenlocaties in de tuin. Aniello Casalino is hoofdkok. Specialiteiten zijn onder andere 5-gangen en meer-gangen gourmetproeverijmenu's, creatieve mediterraan gerechten, een wijnbar met een nieuwe Sushi Lounge en speciale Sushi Lounge-creaties, Rheingau Riesling met zorgvuldig samengestelde wijncombinaties, rustic Drehgrill-specialiteiten in de Hofgarten, en kleine gerechten en regionale snacks uit de biergarten met een biertuin in de schaduw van volwassen bomen.