Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Comines-Warneton, 7780, België - H-E0998

Fleur de Sel

4.9
(462 Reviews)

15 maximaal

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Fleur de Sel is een klein fijnproeversrestaurant in Comines. Het presenteert een enkel, evoluerend menu als een verhaal in drie, vier of vijf hoofdstukken in plaats van een traditioneel à la carte. Gault&Millau heeft in 2022 13,5/20 toegekend (vernieuwd in 2023 en 2024) en de Michelin Gids heeft in 2022 een BIB Gourmand toegekend (vernieuwd in 2023). De ruimte is intiem en theatrale, met een open keuken en 15 zitplaatsen. Op fijne dagen biedt een op het zuiden gerichte niet-roken terras de mogelijkheid voor aperitieven en koffie buiten. De service is vriendelijk en ontspannen, en het team streeft ernaar de gasten te verrassen door middel van seizoensgebonden inkoop en zorgvuldige vakmanschap. De keuken is modern, creatief en seizoensgebonden, geïnformeerd door een nauwe relatie met een lokale permacultuur teler. Antoine Tcherbak houdt toezicht op de front-of-house en wijn, en doet onderzoek naar combinaties om elk gerecht te versterken en te elevateren; het team biedt een niet-alcoholische "soft pairing" aan. Slava Tcherbak is de autodidactische chef uit Sint-Petersburg, opgeleid als biochemisch ingenieur, die een signatuur opbouwt uit fantasierijke combinaties, specerijen en technieken. Specialiteiten zijn ris de veau (zwezerik); onglet de boeuf met gestoofde knolraap en jus; een seizoensgebonden tuingericht van prei, wortel en duindoorn; financier met appel en vanille; en een assiette de fromages.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu Dégustation

Menu Dégustation

tasting menu — Amuse-bouche – 2 starters – main – cheeses – dessert – mignardise.
Menu de la Cheffe

Menu de la Cheffe

set menu — Amuse-bouche – 2 starters – main – dessert – mignardise.
Wine pairing (3 glasses)

Wine pairing (3 glasses)

wine pairing — Three-glass wine pairing selected to match the menu.
Non-alcoholic pairing (5 glasses)

Non-alcoholic pairing (5 glasses)

non-alcoholic pairing — Five-glass soft pairing without alcohol.
Wine pairing (4 glasses)

Wine pairing (4 glasses)

wine pairing — Four-glass wine pairing selected to match the menu.
Wine pairing (5 glasses)

Wine pairing (5 glasses)

wine pairing — Five-glass wine pairing selected to match the menu.
Menu Découverte (midday on weekdays)

Menu Découverte (midday on weekdays)

lunch formula — Amuse-bouche – starter – main – dessert – mignardise. Available at lunchtime on weekdays.
Non-alcoholic pairing (3 glasses)

Non-alcoholic pairing (3 glasses)

non-alcoholic pairing — Three-glass soft pairing without alcohol.
Non-alcoholic pairing (4 glasses)

Non-alcoholic pairing (4 glasses)

non-alcoholic pairing — Four-glass soft pairing without alcohol.

Horeca

Eigentijds

Eigentijds

Seizoensgebonden

Seizoensgebonden

Veelgestelde vragen

Lokale expertise in België en Nederland

Als accountmanager bij Naboo sta ik garant voor een lokale aanwezigheid die uw zakelijke plannen in België ondersteunt. Ondanks dat Fleur de Sel zich in het hart van dit prachtige land bevindt, is het belangrijk te weten dat u op de Nederlandse Naboo-website bent, waardoor u optimaal profiteert van onze lokale teams en netwerken. Met ons uitgebreide portfolio van duizenden locaties en leveranciers in België en daarbuiten, bieden wij u de beste kansen voor uw evenementen. Wij zorgen voor end-to-end coördinatie, waarborging van kwaliteit en snelheid in de planning. Bovendien zijn onze onderhandelingsvoordelen en risicovermindering aspecten die elke stakeholder ten goede komen.

Lokale expertise in België en Nederland

Veelgestelde vragen

Fleur de Sel biedt een scala aan moderne faciliteiten voor zakelijke evenementen, waaronder volledig uitgeruste vergaderzalen, audiovisuele apparatuur en gratis Wi-Fi. Daarnaast zijn er mogelijkheden voor catering en pauzes met lekkernijen, zodat uw evenement soepel verloopt.

Fleur de Sel is uitstekend bereikbaar met zowel de auto als het openbaar vervoer. Gelegen nabij belangrijke snelwegen en met voldoende parkeergelegenheid, is onze locatie ideaal voor zowel lokale als internationale bezoekers.

Fleur de Sel beschikt over verschillende vergaderzalen met een capaciteit van 10 tot 150 personen, afhankelijk van de opstelling. Dit maakt het mogelijk om zowel intieme vergaderingen als grotere evenementen te hosten.

Fleur de Sel is uitgerust met alle noodzakelijke zakelijke infrastructuur, waaronder projectoren, whiteboards en videoconferentiefaciliteiten. Dit zorgt ervoor dat uw presentatie en communicatie met deelnemers vlekkeloos verlopen.

Het boekingsproces bij Fleur de Sel is eenvoudig en klantgericht. U kunt eenvoudig een aanvraag indienen via onze website of direct contact met ons opnemen om uw wensen te bespreken en de beschikbaarheid te controleren.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

108 €

EXCL BTW/

persoon

Ontdek onze bestemmingen

LocatiesTeambuildingVergaderruimteRestaurantsBarsHotelsVergaderruimtesSeminarsDestinationsAlle bestemmingen