Il Teatro²

Il Teatro² is een Italiaans restaurant gerund door een familie in Karlsruhe, opgericht in 1984 door Giovanni Di Sario en voortgezet door zijn zoon Daniele, die in september 2019 de leiding overnam. De keuken hanteert een creatieve benadering die geworteld is in de traditionele Italiaanse keuken en beïnvloed is door internationale hoogstandjes; het menu richt zich op zorgvuldig geselecteerde, hoogwaardige producten en presenteert eigentijdse interpretaties en originele creaties. Gasten kunnen kiezen voor een uitgebreid proeverijmenu of een eenvoudig bord zelfgemaakte pasta geserveerd met Italiaanse gastvrijheid; Daniele's handtekening weerspiegelt zijn professionele opleiding in sterrenzaken, en het huis biedt Italiaanse witte en rode wijnen die ontdekkingen beloven. Het restaurant is geselecteerd door de Michelin Gids. Het restaurant beschikt over een nieuw ontworpen ambiance en een klein, verfijnd menu; de service is rustig en professioneel, wat weerspiegelt een kalme, hoogstaande benadering. De kookstijl is creatief, gebouwd op de klassieke Italiaanse fundamenten en geïnspireerd door internationale hoogstandjes, met een filosofie die is gericht op uitstekende, zorgvuldig ingekochte ingrediënten die worden omgevormd tot eigentijdse en innovatieve creaties. Chef Daniele Di Sario leidt de keuken. Specialiteiten zijn onder andere zelfgemaakte pasta; creatieve interpretaties van Italiaanse klassiekers; seizoensgebonden gerechten van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten; en een zorgvuldig geselecteerde keuze van Italiaanse witte en rode wijnen.