La Palapa Restaurant

Het Restaurant La Palapa, opgericht in 1959, is eengelegenheid aan het strand op de Los Muertos stranden in Puerto Vallarta, bekend om zijn tropische Mexicaanse keuken. Opgericht door Rodelinda en Guy Dickey, was het het eerste restaurant aan het strand, dat oorspronkelijk een palapa dak van palm had, ontworpen door Guillermo Wulff met authentieke regionale materialen. Het restaurant is familiebezit en werd in 1987 herontworpen door architect Salvador Pérez, waarbij het tropische erfgoed werd behouden. Gasten kunnen genieten van zitplaatsen op het zand onder de sterren of in de hoofdzaal onder het kenmerkende palapa, aangevuld met uitzichten op de zonsondergang, tiki fakkels en live muziek. Het menu benadrukt vers gevangen zeefruit uit de baai, bereid met lokale ingrediënten en regionale recepten, aangevuld met exotische cocktails geserveerd in mondgeblazen glazuur. La Palapa bedient zowel intieme evenementen als grote groepen, en biedt vastgestelde en aangepaste menu's voor ontbijt, lunch of diner. Het restaurant biedt ook een prijswinnend service en een uitgebreid wijnprogramma, opgeslagen in eengepersonaliseerde kelder met meer dan 150 etiketten uit zeven landen.