L'Affable

De website beschrijft L'Affable als de beste prijs-kwaliteitverhouding in Cannes en prijst de uitstekende keuken. Het restaurant handhaaft een onberispelijk serviceniveau van begin tot eind en is erkend in de Michelincontext als een selectie voor traditionele keuken. Het team publiceert ten minste één gedetailleerd recept op haar website, waarmee het zijn culinaire knowhow illustreert. Het etablissement is gevestigd op 5 Rue la Fontaine en de website beschrijft het als "zoals nergens anders." De onderneming benadrukt dat reserveren verplicht is. De keuken legt de nadruk op perfecte uitvoering en traditionele technieken in samengestelde bereidingen; het restaurant publiceert aparte lunch- en diner menu's en een lunchformule. Na 30 jaar werken in Mougins heeft Jean-Paul Battaglia zijn droom waargemaakt door L'Affable te openen. Soufflé au Grand Marnier (uitgelicht als een hoogtepunt); Ceviche met grenobloise condiment en mimosa garnering; Klassieke/traditionele Franse keuken.