Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Mornay-sur-Allier, 18600, Frankrijk - H-D5688
Le Clos d'Émile
4.9
(393 Reviews)
12 maximaal
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Le Clos d'Émile is een klein gastronomisch huis dat moderne, vrije en duurzame keuken beoefent, geworteld in het lokale gebied. Chef Maud is opgeleid als landbouwingenieur, heeft een CAP in patisserie en heeft aanvullende opleidingen in Beaune gevolgd; ze opende de tafel in 2018. Mede-eigenaar Benoît heeft een deel van de familieboerderij omgevormd tot biologische productie en presenteert gerechten en een selectie van natuurlijke, levendige wijnen uit nauwe relaties met producenten. Erkend om zijn hedendaagse, terroir-gedreven aanpak, is het huis geselecteerd door de Michelin-gids.
De eetkamer is intiem en huiselijk, met moderne decoratie die afgewisseld wordt met elementen uit het verleden. Gelegen in een rustige park met volwassen bomen, biedt het familiebezit beperkte zitplaatsen die zijn geregeld om een ontspannen, huiselijke sfeer te creëren.
De keuken biedt een verrassend vijf-gangen proeverijmenu dat maandelijks verandert en de nadruk legt op seizoensgebonden, lokaal ingekochte ingrediënten en hele productbereiding. Koken geeft de voorkeur aan zachte technieken en zorgvuldige reducties om smaken in balans te brengen.
Specialiteiten zijn onder andere huisgemaakt zuurdesem brood, kaas en pre-toetje aanvullingen. Mede-eigenaar Benoît fokt Charolais-runderen en houdt zwarte "Grands Gascons" varkens, en serveert Charolais rundvlees en zwart "Grands Gascons" varkensvlees van de familieboerderij.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Cheese or pre-dessert supplement
supplement — Optional supplement to the 5-course menu (cheese or pre-dessert).
Surprise 5-course menu
tasting — Seasonal, changes approximately every four weeks; offered as the house's unique menu.
Children's 3-course menu (under 10)
menu — Three courses chosen from the current menu; please indicate child's age at booking.
Horeca
Eigentijds
Fine dining
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Le Clos d'Émile biedt diverse faciliteiten waaronder moderne vergaderruimtes, gratis Wi-Fi, audiovisuele apparatuur en een luxe restaurant. Daarnaast zijn er buitenruimtes beschikbaar voor netwerkbijeenkomsten en teamactiviteiten. Dit maakt het een ideale locatie voor zakelijke evenementen.
Le Clos d'Émile is uitstekend bereikbaar, gelegen nabij belangrijke snelwegen en op een korte afstand van het dichtstbijzijnde treinstation. Daarnaast bieden wij voldoende parkeergelegenheid voor gasten die met de auto komen. Ook zijn er opties voor vervoer van en naar de luchthaven.
Le Clos d'Émile kan verschillende soorten evenementen accommoderen met een maximale capaciteit van tot 150 personen in onze grootste zaal. Dit biedt voldoende ruimte voor congressen, seminars en andere zakelijke bijeenkomsten, waarbij flexibele opstellingen mogelijk zijn.
Le Clos d'Émile beschikt over alle benodigde zakelijke infrastructuur, waaronder hoge snelheid internet, projectoren en schermen, en flexibele werkruimtes. Onze teamleden staan ook klaar om ondersteuning te bieden bij technische vragen en presentaties. Dit garandeert een soepel verloop van uw evenement.
Het boekingsproces voor Le Clos d'Émile is eenvoudig en efficiënt. U kunt ons contacteren via de website om een offerte aan te vragen of een rondleiding te plannen. Ons team begeleidt u door alle stappen om een succesvol evenement te organiseren, van de planning tot de uitvoering.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
85 EUR
EXCL BTW/persoon