Le Métro

Le Métro is een Italiaans gastronomisch restaurant in Strépy-Bracquegnies (La Louvière), gerund door Giuseppe en Rita. De familie transformeerde een herberg die in 1982 werd overgenomen tot restaurant Le Métro, dat Giuseppe en Rita in juli 2013 openden. Rita leidt de keuken en haalt haar inspiratie uit recepten en knowhow die van haar moeder zijn doorgegeven, met een bijzondere nadruk op de Siciliaanse roots van de chef. Het restaurant is onderscheiden door de Michelin-gids en staat vermeld in Gault&Millau (vermeld voor 2026 en eerder). De eetzaal is warm en gezellig, een combinatie van traditie en moderniteit met tafels van wit linnen, fluwelen zitplaatsen en houten accenten. De locatie straalt een familiale en gastvrije sfeer uit die geschikt is voor zowel intieme maaltijden als zakelijke lunches. De keuken reist van het noorden naar het zuiden van Italië met authentieke, traditionele bereidingen die vers en huisgemaakt zijn met seizoensgebonden, hoogwaardige ingrediënten. De menukaart biedt kwalitatief hoogstaand vlees en vis, evenals zorgvuldig geselecteerde Italiaanse wijnen. Specialiteiten zijn onder andere verse handgemaakte pasta, proeverij aperitieven (dégustations apéritives), huisgemaakte desserts, kreeft risotto, de huisgeest Bellomo Gin en kenmerkende Negroni cocktails.