Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Mayenne, 53100, France - H-D4819

L'Éveil des Sens

4.9
(294 Reviews)

25 maximaal

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

L'Éveil des Sens is een met een Michelinster bekroond restaurant in Mayenne, dat in april 2010 werd geopend door Isabelle en Nicolas Nobis en in 2011 zijn eerste Michelinster ontving. Het huis is erkend door Gault & Millau (13.5/20) en werkt samen met een lange lijst van lokale leveranciers voor groenten, paddenstoelen, fruit, vlees, zuivel en charcuterie, wat bijdraagt aan een boerderij-tot-tafel benadering. Een eigentijdse eetzaal biedt plaats aan maximaal 25 gasten en is ingericht met warme houten elementen die een intieme, zorgvuldig overwogen gustatorische reis begeleiden. De moderne Franse keuken is eenvoudig maar vindingrijk, gericht op seizoensgebonden, lokale en vaak biologische ingrediënten die van regionale producenten worden verkregen. Gerechten worden voornamelijk aangeboden als setmenu's en proeverijmenu's die regelmatig veranderen. Nicolas Nobis fungeert als chef-kok en brengt meer dan 20 jaar ervaring mee; hij is opgeleid en heeft gewerkt in meerdere met sterren bekroonde eetgelegenheden, waaronder Relais Bernard Loiseau, Jean-Paul Jeunet, Gidleigh Park en Georges Blanc, voordat hij samen met Isabelle het restaurant opende. Specialiteiten zijn onder andere langoustines met bietenvel en gezuurde aardappel; gebakken coquilles met prei en gejodeerde saus; confit van rundvleeswang in rode wijn; geroosterde lamsrug met schouder in kruidenconfit en polenta; witte asperges met knapperige hazelnoten en brandnetelwolk; en Exotic crunch dessert met passiecrème en vanille-ananas.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Entrée - Plat - Dessert (L'Éveil des Sens)

Entrée - Plat - Dessert (L'Éveil des Sens)

menu
Initiation — Entrée - Plat - Dessert

Initiation — Entrée - Plat - Dessert

menu — Served only at lunch on Wednesday, Thursday and Friday until 13:15 (except public holidays).
Initiation — Entrée - Plat or Plat - Dessert

Initiation — Entrée - Plat or Plat - Dessert

menu — Served only at lunch on Wednesday, Thursday and Friday until 13:15 (except public holidays).
Menu Dégustation (with cheeses)

Menu Dégustation (with cheeses)

tasting menu
Entrée - Poisson - Viande - Dessert (L'Éveil des Sens)

Entrée - Poisson - Viande - Dessert (L'Éveil des Sens)

menu
Menu Dégustation (without cheeses)

Menu Dégustation (without cheeses)

tasting menu
Menu Végétarien (Entrée - Plat - Dessert)

Menu Végétarien (Entrée - Plat - Dessert)

menu
Chariot de Fromages Affinés

Chariot de Fromages Affinés

supplement

Horeca

Eigentijds

Eigentijds

Fine dining

Fine dining

Veelgestelde vragen

Lokale ondersteuning voor Frankrijk en Nederland

Als accountmanager bij Naboo kan ik u verzekeren dat wij lokaal actief zijn in Nederland, met een sterk team dat klaarstaat om u optimaal te ondersteunen. Ons netwerk in Nederland stelt ons in staat om snel en efficiënt te schakelen, waardoor wij u de beste shortlist van duizenden locaties en leveranciers wereldwijd kunnen bieden, inclusief in Frankrijk. Wij begrijpen de noodzaak van kwaliteit, snelheid en onderhandelingsvoordelen bij uw zakelijke planning. Met onze end-to-end coördinatie minimaliseren we risico's en zorgen we voor perfecte afstemming tussen stakeholders. Vertrouw op de Nederlandse Naboo-website voor lokale expertise en wereldwijde sourcing.

Lokale ondersteuning voor Frankrijk en Nederland

Veelgestelde vragen

L'Éveil des Sens biedt een scala aan moderne faciliteiten voor zakelijke evenementen, waaronder goed uitgeruste vergaderzalen met audio-visuele apparatuur, wifi-toegang en comfortabele zitplaatsen. Daarnaast zijn er breakout-ruimtes en cateringsopties beschikbaar die zijn afgestemd op de behoeften van zakelijke klanten.

L'Éveil des Sens is goed bereikbaar met de auto en ligt vlakbij snelwegen, waardoor het een ideale locatie is voor zakelijke evenementen. Er zijn ook openbare vervoersmogelijkheden, zoals treinen naar nabijgelegen steden, waardoor het toegankelijk is voor zowel lokale als internationale gasten.

L'Éveil des Sens kan een verscheidenheid aan evenementen hosten, met een maximale capaciteit van tot 150 personen voor grote bijeenkomsten. Voor kleinere sessies en workshops zijn er ruimtes die kunnen worden ingericht voor intieme groepsgroottes, waardoor flexibiliteit mogelijk is.

L'Éveil des Sens is uitgerust met een professionele zakelijke infrastructuur, inclusief projectoren, whiteboards, en teleconferentie-mogelijkheden. De locatie is ontworpen om een productieve omgeving te creëren, ideaal voor workshops, trainingen en bedrijfspresentaties.

Het boekingsproces voor L'Éveil des Sens is eenvoudig en klantgericht. U kunt een aanvraag indienen via de website of contact opnemen met ons team. Wij zorgen voor een snelle reactie en begeleiden u bij het kiezen van de juiste ruimtes en diensten die passen bij uw evenement.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

97 €

EXCL BTW/

persoon