Luftburg – Kolarik im Prater

Luftburg – Kolarik im Prater is het grootste volledig gecertificeerde bio-restaurant ter wereld en bevindt zich in het Wiener Prater, beheerd door de familiaal geleide horecagroep Kolarik im Prater. Het etablissement legt de nadruk op tastbare, duurzame gastvrijheid door uitsluitend gebruik te maken van kwalitatief hoogstaande biologische producten, waaronder 100% biologisch vlees uit Oostenrijk. Eigenaar Paul Kolarik benadrukt de inzet van het restaurant voor milieubescherming en tegelijkertijd voor een warme en aangename gastenervaring. De locatie is ontworpen als een gezinsvriendelijke bestemming die meerdere generaties aanspreekt en biedt een gezellige sfeer, die is gecreëerd door Derenko Interieurontwerp voor Hotels & Horeca. Het fungeert als veelzijdige ruimte voor dagelijkse maaltijden, evenals voor evenementen zoals kinderfeestjes, kerstfeesten, privégelegenheden, persconferenties en presentaties. De keuken biedt Oostenrijkse en Europese gerechten, die zijn gebaseerd op een sterke biologische filosofie en worden geleid door chef-kok Dominik. Tot de specialiteiten behoren grillgerechten en traditionele Weense gastvrijheid, alles binnen een 100% bio-restaurantconcept. Het restaurant heeft tal van certificaten en onderscheidingen, waaronder de Austria Bio Garantie, Bio Austria Gold Partner, Bio Gastro Erkenning, Natuurlijk goed Eten, het Oostenrijkse Milieuzeiken en milieuprijzen. Het team hanteert een servicedienstmanagementfilosofie die is gebaseerd op eerlijkheid en vriendelijkheid tegenover gasten en collega’s.