Maestral

Restaurant Maestral, opgericht in 1986, bevindt zich in een onderscheidend chalet in de chique wijk Vistahermosa in Alicante. De locatie beschikt over een weelderige tuin en overvloedig natuurlijk licht, wat een warme, intieme sfeer creëert die ideaal is voor zowel casual dining als speciale evenementen. Ruime privé-eetkamers en een grand banquetzaal met hoge plafonds en grote ramen bieden plek voor zakelijke bijeenkomsten en feesten. Het restaurant richt zich op de Mediterrane keuken die traditionele smaken combineert met avant-gardistische technieken. Het menu bevat een scala aan koude en warme voorgerechten, vlees van hoge kwaliteit, verse zeevruchten rechtstreeks van de lokale havens van Alicante en Santa Pola, en inventieve huisgemaakte desserts gemaakt van de versste marktingrediënten. Maestral is vooral bekend om zijn uitstekende rijstgerechten, die een diepe respect voor de regionale culinaire traditie weerspiegelen. Maestral wordt aanbevolen door de Michelin Gids voor zijn traditionele keuken en ontving in 2018 een Certificate of Excellence. De keuken legt de nadruk op sensorische aantrekkelijkheid, met gerechten die rijk zijn aan textuur, aroma, kleur en smaak, aangevuld met een uitgebreide wijnkaart met nationale en internationale selectie.