Nao

NAO is een restaurant geïnspireerd op het historische schip met dezelfde naam, dat zich waagt aan een culinaire reis die mediterrane invloeden en die uit het Midden-Oosten fuseert. Onder leiding van chef-kok Alex Branch legt de keuken de nadruk op eenvoud en gedurfde smaken, waarbij gebruik wordt gemaakt van ingrediënten van de hoogste kwaliteit uit Baja California en Mexico. Chef Branch benut zijn ervaring in gerenommeerde eetgelegenheden in Los Cabos en de mexicaanse culinaire tradities om technieken uit het Midden-Oosten te combineren met lokale producten, en eert zo de culturele uitwisseling tussen deze regio's. De eetruimte biedt een warme en sfeervolle atmosfeer, met elegante tafelopstellingen, en zorgt voor een comfortabele omgeving waar gasten kunnen genieten van zorgvuldig bereide gerechten en een zorgvuldig geselecteerde wijnkaart. Het menu van NAO benadrukt creaties geïnspireerd door de mediterrane en Midden-Oosterse keuken, met een verscheidenheid aan dips en spreads geserveerd met brood, aangevuld met ambachtelijke cocktails. De kenmerkende aanbiedingen omvatten donuts bestrooid met suiker, met verse bessen en room, wat de aandacht voor detail van het restaurant weerspiegelt. NAO werkt nauw samen met lokale vissers, boeren en ranchers, waardoor authentieke ingrediënten de basis vormen van elk gerecht. Het restaurant biedt ook een kenmerkend zondagsbrunch aan die de unieke smaken van de regio tentoonstelt.