Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Alicante (Alacant), 03001, Spanje - H-G8108

Open

4.6
(1205 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Open is een modern restaurant in Alicante, Spanje, dat in de Michelín gids staat vanwege zijn innovatieve culinaire benadering. Gelegen naast de lokale markt, haalt het verse, seizoensgebonden en hoogwaardige ingrediënten van gerenommeerde leveranciers zoals De Carne's voor vlees, Antonio Ivorra voor kazen enworst, en Llobell Pesca voor vis en zeevruchten. De keuken maakt gebruik van eenvoudige maar complexe technieken om een seizoensgebonden menu te creëren dat lokale producten respecteert en verheft zonder in te boeten op smaak. Het restaurant heeft een open keukenontwerp waar gasten aan de bar of aan de keukentafel kunnen dineren en de bereiding van hun maaltijden kunnen observeren, wat transparantie en betrokkenheid bevordert. Deze indeling ondersteunt een sfeer van eerlijkheid en eenvoud, gecombineerd met culinaire verfijning. De keuken herinterpreteert traditionele smaken door middel van gerechten zoals de Gilda Open, gerookte oester met artisjok en pindakaas, gegrilde scheermesjes in knoflook pil-pil, Russische salade met zalm, bacalao-balletjes met blanquet en gazpachuelo, steak tartare met Béarnaise en een dessert van chocolade, karamel en pinda. De wijnlijst benadrukt ambachtelijke selecties van kleine, duurzame producenten die zich richten op lokale en nationale terroirs.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Gilda Open

Gilda Open

Smoked oyster, Cardoon and Peanut

Smoked oyster, Cardoon and Peanut

Wild salmon Russian salad

Wild salmon Russian salad

Cod fishballs, blanquet and gazpachuelo

Cod fishballs, blanquet and gazpachuelo

Grilled razor-clam with garlic pil-pil sauce

Grilled razor-clam with garlic pil-pil sauce

Chocolate, caramel and peanut dessert

Chocolate, caramel and peanut dessert

Steak tartare and Béarnaise

Steak tartare and Béarnaise

Horeca

Gastronomisch

Gastronomisch

Lokale Kracht in Spanje en Nederland

Als accountmanager bij Naboo in Nederland begrijp ik de uitdagingen van zakelijke planners. Ons lokale team is in staat om snelle en efficiënte ondersteuning te bieden, niet alleen vanuit Nederland, maar ook wereldwijd, inclusief in Spanje. Met een uitgebreid netwerk van duizenden locaties en leveranciers, inclusief een sterke aanwezigheid in Spanje, kunnen we u verzekeren van een kwalitatieve shortlist die aan al uw eisen voldoet. Wij coördineren elk aspect van uw planning, van begin tot eind, waarbij we ons richten op risicobeperking en stakeholder-alignment. Vertrouw op onze expertise voor een zorgeloze uitvoering op de Nederlandse Naboo-website, en laat ons u begeleiden naar succes.

Lokale Kracht in Spanje en Nederland

Veelgestelde vragen

Open biedt een scala aan moderne faciliteiten, waaronder ruime vergaderzalen, audiovisuele apparatuur en high-speed internetverbindingen. Daarnaast zijn er ook ontspanningsruimtes en cateringopties beschikbaar, wat het een ideale locatie maakt voor zakelijke evenementen.

Open is uitstekend bereikbaar met zowel het openbaar vervoer als met de auto. Het ligt nabij belangrijke snelwegen en er zijn voldoende parkeermogelijkheden op het terrein. Voor internationale gasten is de dichtstbijzijnde luchthaven op slechts 30 minuten met de taxi.

De vergaderruimtes in Open variëren in capaciteit en kunnen groepen van 10 tot 200 personen huisvesten. Dit maakt het mogelijk om zowel kleine workshops als grotere conferenties te organiseren, waarbij de ruimte volledig kan worden aangepast aan uw specifieke behoeften.

Open biedt uitstekende zakelijke infrastructuur met fast Wi-Fi, projectoren, whiteboards en ondersteuning van IT-personeel bij evenementen. Dit zorgt ervoor dat uw zakelijke evenement soepel verloopt en dat er geen technische problemen optreden.

Het boekingsproces voor Open is eenvoudig en efficiënt. U kunt online een aanvraag indienen via de website, waarna ons team u snel zal benaderen om uw wensen te bespreken en een offerte op maat te maken. Ook kunt u telefonisch contact met ons opnemen voor directe vragen.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

1 705 €

EXCL BTW/

persoon