Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Reims, 51100, Frankrijk - H-D5898
Racine
4.8
(563 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Racine is een door Michelin erkend restaurant in Reims, geleid door een Japanse chef die zichzelf "Chef Kazu" noemt. Het concept van het restaurant is geworteld in de natuur en de ingrediënten van de Champagne-regio; het bevindt zich op 6 Place Godinot en verzorgt proeverijmenu's, reserveringen en vooruitbetalingen via CoverManager en Stripe.
De ruimte is intiem en eenvoudig, met uitzicht op de stad en het platteland. De zichtbare keuken is opzettelijk stil, vergeleken met een stille film, en de service is beperkt tot een klein aantal couverts om de intimiteit te behouden. Er zijn vier tafels en vier tegen de bar aan; Marine Tanaka verwelkomt gasten en de gasten aan de bar kijken recht op de chef en de dans van de koks.
De keuken combineert Japanse precisie met Franse techniek, met een focus op seizoensgebonden producten uit de Champagne-regio. De chef verzamelt lokaal groenten, vis, vlees en wild, waarbij hij sommige transformeert en andere grotendeels natuurlijk laat om de intrinsieke smaken te benadrukken.
Kazuyuki Tanaka (Chef) herleidt zijn culinaire passie naar zijn kindertijd, zijn ouders waren restauranthouders in Kyushu, Japan.
Specialiteiten: Suki (4-gangen lunch); Daisuki (6-gangen); Marine (6-gangen); Kazuyuki (9-gangen proeverij).
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Marine menu (6-course)
set menu
Daisuki menu (6-course)
set menu
Suki menu (4-course lunch)
set menu — Served only at lunchtime and at the table
Kazuyuki menu (9-course tasting)
tasting menu
Horeca
Eigentijds
Fine dining
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Racine biedt een scala aan faciliteiten voor zakelijke evenementen, waaronder moderne vergaderzalen, audiovisuele apparatuur en snel wifi. De locatie is uitgerust om zowel kleine als grote bijeenkomsten te accommoderen, en cateringdiensten kunnen op maat worden aangeboden.
Racine is uitstekend bereikbaar met zowel het openbaar vervoer als met de auto. Het ligt dicht bij belangrijke snelwegen en heeft goede treinverbindingen, waardoor het eenvoudig is voor gasten om de locatie te bereiken vanuit verschillende delen van Frankrijk.
De maximale capaciteit voor evenementen in Racine kan variëren afhankelijk van de gekozen ruimte, maar over het algemeen kunnen wij groepen tot 200 personen verwelkomen. Dit maakt het een ideale locatie voor zowel kleine vergaderingen als grotere conferenties.
Racine beschikt over een robuuste zakelijke infrastructuur, inclusief uitstekende IT-ondersteuning en administratieve diensten. Dit zorgt ervoor dat alle technische behoeften en faciliteiten voor presentaties en netwerken optimaal zijn.
Het boekingsproces voor Racine is eenvoudig en flexibel. U kunt ons via de website bereiken voor een offerte, en wij zorgen voor een persoonlijke optie die aan uw behoeften voldoet. Zodra de details zijn overeengekomen, ontvangt u een bevestiging en factuur voor uw evenement.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
51 EUR
EXCL BTW/persoon