Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Montpellier, 34000, Frankrijk - H-D5809

Reflet d'Obione

4.8
(457 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Reflet d'Obione is een door Michelin geselecteerd gastronomisch restaurant, opgericht in 2018 door de chef en zijn partner Adèle Escafit, dat een "cuisine de conscience" promoot - een moderne Mediterrane gastronomie die zich richt op duurzaamheid, voeding en respect voor de leefomgeving. De duurzame inzet heeft geleid tot Michelin Rode en Groene onderscheidingen sinds 2021, een Drie Ecotable Tafels-label en de Table Remarquable van Gault&Millau met 3 Toques. Het team organiseert conferenties, banketten en evenementen om educatie over voedsel en landbouw te bevorderen. Gevestigd in het historische Écusson van Montpellier, biedt het restaurant een intieme gastronomische omgeving en een moderne eetervaring die zich richt op terroir en reizen. De eetzaal toont grote aandacht voor ambacht en seizoensgebonden presentatie. De keuken bouwt op plantaardige structuren en biedt plant-forward, glutenvrije tasting formats, variërend van op groenten gebaseerde, lacto-ovo, vegan en dierlijke eiwitten. De menu's benadrukken dierlijke sauzen, plantaardige extracten, regionale condimenten en traditionele technieken. Ingrediënten omvatten lokale vruchten, groenten en planten - vaak biologisch of uit levende bodem markt tuinen - Occitanie vrije-uitloopvlees en duurzaam gevangen vis uit de Middellandse Zee en de Golf van Gascogne. Laurent Cherchi is de chef; hij is opgeleid als zowel kok als patissier, heeft gewerkt met gerenommeerde chefs tijdens zijn reizen, fungeert als ambassadeur van het regionale programma "Cuisinons plus bio" en heeft het restaurant gevormd rond zijn ervaring met glutenintolerantie. Specialiteiten zijn onder andere Menu Horizon (7-gangen proeverij), La Traversée, Alcalin 5-gangen (lacto-ovo vegetariër/vegan), Crevette Rose de Méditerranée en Volaille fermière de la Maison Forte poché au Miso Shiki.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Déjeuner - 3 Temps

Déjeuner - 3 Temps

set menu
L'Obione - Déjeuner 4 Temps

L'Obione - Déjeuner 4 Temps

set menu
La Traversée - Menu dégustation (lunch)

La Traversée - Menu dégustation (lunch)

tasting menu
L'Horizon Alcalin (dinner tasting, vegetarian/vegan)

L'Horizon Alcalin (dinner tasting, vegetarian/vegan)

tasting menu
La Traversée (dinner)

La Traversée (dinner)

tasting menu
Alcalin - 5 temps (vegetarian/vegan)

Alcalin - 5 temps (vegetarian/vegan)

set menu — Available at lunch and dinner
Horizon d'Obione (dinner tasting)

Horizon d'Obione (dinner tasting)

tasting menu

Horeca

Eigentijds

Eigentijds

Mediterraans

Mediterraans

Fine dining

Fine dining

Veelgestelde vragen

Lokale Expertise in Frankrijk en Nederland

Als accountmanager bij Naboo in Nederland begrijp ik hoe belangrijk het is om lokaal te opereren, vooral wanneer we kijken naar unieke locaties zoals Reflet d'Obione in Frankrijk. Met ons lokale team en ons sterke netwerk in Nederland, bieden we directe ondersteuning en optimale resultaten. Onze expertise stelt ons in staat om snelle, efficiënte kortlijsten te creëren voor bedrijven die situaties in zowel Nederland als Frankrijk willen benaderen. Wij zorgen voor volledige coördinatie van begin tot eind, wat helpt bij het minimaliseren van risico's en het behalen van leveranciersvoordeel bij onderhandelingen. Neem gerust contact op voor meer informatie over hoe wij uw zakelijke evenementen kunnen ondersteunen.

Lokale Expertise in Frankrijk en Nederland

Veelgestelde vragen

Reflet d'Obione biedt moderne vergaderzalen met hoogwaardige audiovisuele apparatuur en snelle Wi-Fi. Daarnaast zijn er verschillende ruimtes beschikbaar voor workshops en presentaties. Cateringservices zijn ook beschikbaar om aan de behoeften van zakelijke gasten te voldoen.

Reflet d'Obione is gemakkelijk bereikbaar met de auto en ligt nabij belangrijke snelwegen. Daarnaast zijn er trein- en busverbindingen naar de dichtstbijzijnde steden. Voor internationale gasten zijn luchthavens binnen handbereik, wat de bereikbaarheid vergroot.

De vergaderruimtes in Reflet d'Obione kunnen variëren van intieme settings voor kleine groepen tot grotere zalen die plaats bieden aan tot 150 personen. Dit maakt het een flexibele locatie voor verschillende soorten zakelijke evenementen.

Reflet d'Obione beschikt over uitstekende zakelijke infrastructuur, waaronder conferentiefaciliteiten, projectoren en hoogwaardige geluidsystemen. Er zijn ook werkplekken en lounges beschikbaar voor informele bijeenkomsten tussen de sessies door.

Het boekingsproces bij Reflet d'Obione is eenvoudig. U kunt contact opnemen via de website of telefonisch om uw wensen door te geven. Een team van experts staat klaar om u te begeleiden van de eerste aanvraag tot de uitvoering van uw evenement.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

170 €

EXCL BTW/

persoon