Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Hayingen, 72534, Duitsland - H-D8362

Restaurant 1950

5
(64 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

1950 – Fine Dining door Simon Tress is een modern, 100% biologisch restaurant dat geworteld is in het Swabische thuisland en het Biosfeerreservaat Schwäbische Alb. Alle menu-ingrediënten komen uit een straal van 25 km en volgen een strikte regionale en seizoensgebonden filosofie, en de onderneming beschikt over de certificeringen Demeter en Bioland. Opgericht binnen de TressBrüder-familie past het huis principes van nul afval toe in een Gemüselabor dat plantaardige restproducten hergebruikt tot producten zoals handcrème. De keuken informeert gasten over de herkomst van ingrediënten, CO2-uitstoot en kilometers afgelegd; 1950 verdiende in 2022 een MICHELIN-ster als het eerste biologische restaurant in Duitsland en heeft erkenning gekregen van Gault Millau en andere gidsen. De proeverij wordt begeleid door een zorgvuldig samengestelde wijnlijst, een alcoholvrije drankoptie en warme, authentieke service. De eetkamer biedt een verfijnde, hedendaagse setting met doordacht ingerichte houten tafels; gasten starten de gemeenschappelijke proeverij op een vast startmoment en worden gevraagd tien minuten eerder te arriveren, wat een intieme, gastvrijheidsgerichte sfeer creëert. De keuken biedt een voornamelijk vegetarisch vijf-gangen proeverijmenu dat is opgebouwd rond seizoensgebonden groenten en lokale producten, met vlees als optionele aanvulling. Simon Tress leidt de keuken, richt zich op transparantie en is Europa’s eerste biologische Michelin-sterrenchef. Specialiteiten zijn Biet & Bloemkool, Kool & Selderij, Aardappel & Wortel, Pastinaak & Ui en Kers & Koolzaad.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Wine pairing

Wine pairing

pairing — Carefully curated wine accompaniment.
Beef supplement

Beef supplement

supplement — Optional meat accompaniment for a course.
1950 Menu

1950 Menu

tasting menu — Seasonal 5-course tasting menu; menu shown available until 15 April then changes.
Juice pairing

Juice pairing

pairing — Alcohol-free beverage accompaniment.
Lamb supplement

Lamb supplement

supplement — Optional meat accompaniment for a course.

Horeca

Fine dining

Fine dining

Vegetarisch

Vegetarisch

Veelgestelde vragen

Lokale Expertise voor Evenementen in Duitsland

Als accountmanager bij Naboo begrijp ik hoe belangrijk lokale aanwezigheid is. Bij ons vind je een sterk lokaal team in Nederland dat jou ondersteunt bij elke fase van jouw evenement. We combineren deze lokale kracht met een wereldwijd netwerk van duizenden locaties en leveranciers, inclusief uitstekende opties in Duitsland. Hierdoor garanderen wij een kwalitatieve shortlist, snelle doorlooptijden en strategische onderhandelingsvoordelen. Door end-to-end coördinatie en sterke stakeholder-alignment helpen we risico's te beperken en de efficiëntie te vergroten. Dit alles binnen het vertrouwde kader van de Nederlandse Naboo-website, zodat jij je kunt richten op wat echt telt.

Lokale Expertise voor Evenementen in Duitsland

Veelgestelde vragen

Restaurant 1950 beschikt over moderne vergaderruimtes die zijn uitgerust met audiovisuele technologie, Wi-Fi en comfortabele zitplaatsen voor verschillende groepsgroottes. Daarnaast zijn er opties voor catering en koffie- of luncharrangementen, zodat uw zakelijke evenement soepel verloopt.

Restaurant 1950 is goed bereikbaar met het openbaar vervoer. Het ligt op korte afstand van belangrijke bus- en tramhaltes, en het dichtstbijzijnde treinstation biedt verbindingen naar verschillende steden in Duitsland, waardoor het voor uw gasten eenvoudig is om de locatie te bereiken.

Restaurant 1950 biedt ruimte voor tot 100 gasten in een theateropstelling en kan comfortabel tot 60 gasten huisvesten voor een diner. Afhankelijk van de setting en het evenementstype kunnen we flexibele opstellingen aanbieden.

Restaurant 1950 is uitgerust met verschillende zakelijke infrastructuurfaciliteiten zoals gratis Wi-Fi, projectieschermen en whiteboards. Ook is er ondersteuning van ons personeel beschikbaar tijdens evenementen om ervoor te zorgen dat alles soepel verloopt.

Het boekingsproces voor Restaurant 1950 is eenvoudig en gebruikersvriendelijk. U kunt direct contact opnemen via onze website of per telefoon. We vragen u om de gewenste datum, tijd en aantal gasten door te geven, waarna we u een voorstel zullen doen met al onze beschikbare opties.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

51 €

EXCL BTW/

persoon

Ontdek onze bestemmingen

LocatiesTeambuildingVergaderruimteRestaurantsBarsHotelsVergaderruimtesSeminarsDestinationsAlle bestemmingen