Le Vesuvio

Le Vesuvio is een gerenommeerd etablissement gelegen aan de Boulevard de la Croisette in Cannes, tussen de iconische hotels Carlton en Martinez. Het biedt een panoramisch uitzicht op de Baie de Cannes en verwelkomt zijn gasten het hele jaar door en de hele dag met een genereus en inventief menu dat seizoensgebonden ingrediënten in de schijnwerpers zet. De culinaire benadering fuseert klassieke Italiaanse en Mediterrane invloeden met accenten uit Zuid-Frankrijk, en biedt houtovenpizza's naast signature gerechten zoals de Milanese schnitzel, osso buco, risotto met Nice-pompoen, carpaccio van coquilles Saint-Jacques met citrusvruchten uit Menton, en een millefeuille met peren uit Provence. De wijnkaart complementeert dit gevarieerde menu en benadrukt selecties uit Italiaanse regio's zoals Toscane, prestigieuze grands crus uit Bordeaux en onderscheidende Provençaalse etiketten. Sinds 2019 heeft Chef Dominique Calcerano het familiemenu verrijkt met verfijnde mediterrane gerechten, voortbouwend op zijn ervaring opgedaan in gerenommeerde keukens. De plek omvat ook het Café by Vesuvio, dat hetzelfde menu serveert van ontbijt tot laat in de nacht, vergezeld van een cocktailbar, live muziek en DJ-sets die een levendige sfeer creëren voor de avonden. Le Vesuvio biedt een vriendelijke maar elegante setting met een verwarmd buitenterras en een café-achtige lounge-omgeving. Het is volledig uitgerust om privé-, zakelijke en zakelijke evenementen te ontvangen, en biedt op maat gemaakte formaten voor ontbijt, lunch, buffetten, diners, theetijden en cocktails. De ruimte is privatiseerbaar en aanpasbaar voor verschillende stijlen van evenementen, variërend van lichte lunches tot gastronomische diners en cocktailavonden met een open bar.