Steki

Steki is een fusionrestaurant gelegen op nummer 8 Calle Argensola in het historische oude centrum van Alicante, Spanje. Opgericht door de Griekse maitre Olivia Papachristou en de Mexicaanse chef-kok Fernando Gámez, verenigt het restaurant Mexicaanse, Griekse en mediterrane ingrediënten door middel van nauwgezette culinaire technieken. De ruimte heeft een warme, originele inrichting die houten elementen benadrukt, wat een gastvrije sfeer creëert. Het proeverijmenu biedt een minimum van vijf gerechten voor twee gasten, met innovatieve combinaties zoals feta-mousse met gerookte sardine, foie gras met hibiscus en Griekse pistache, en Iberische presa met mole en zoete aardappel. De keuken mengt mediterrane met Mexicaanse en Griekse invloeden om een onderscheidende eetervaring te creëren. Chef-kok Fernando Gámez leidt de keuken en presenteert specialiteiten zoals octopus met broccoli en Idiazábal-kaas, keizer aguachile met kokos en komkommer, en kalfswang met witte bonen en guajillo-chili. Steki heeft een vermelding in de Michelinst gids en vereist reserveringen met strikte annuleringsvoorwaarden.