Restaurant
Toegang

L'Île-d'Yeu, 85350, Frankrijk - H-D5761

Vent Debout - Hôtel Les Hautes Mers

5
(5 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Vent Debout is het bistronomische restaurant van Les Hautes Mers, een boetiekhotel aan de kust op Île d'Yeu. Het viert de oceaan en de producenten van het eiland en benadrukt samen met het hotel duurzaamheid en een nauwe relatie met lokale leveranciers om een authentiek, genereus smaakprofiel te bereiken dat geworteld is in de regio. Vent Debout wordt erkend door de Michelin Gids voor zijn vis- en zeevruchtenaanbod (Geselecteerd). De eetzaal opent via grote schuiframen naar de Atlantische Oceaan en het terras verwelkomt gasten voor zee-geurende zonsondergangen. De zaal behoudt een ontspannen bistro-geest. De keuken volgt een bistronomische aanpak van de kust Franse keuken, en presenteert creatieve, seizoensgebonden gerechten die de producten uit de Vendée en de beste zeevruchten benadrukken. Het menu richt zich op terroir marin, opnieuw geïnterpreteerd via moderne, genereuze bereidingen met sterk respect voor seizoensgebondenheid en lokale producenten. Chef Christophe Vauthier herinterpreteert het marine terroir met gerechten die de seizoenen en lokale producenten respecteren, met gebruik van korte toeleveringsketens en ingrediënten van het eiland. Specialiteiten zijn seizoensgebonden zeevruchtengerechten, schelpdieren en kreeften, jodiumachtige borden (zeesmaak gerechten), de Brasero de la mer (zomer gezamenlijke zeevruchtengril) en aperitieven bij zonsondergang vanuit de tuin.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Veelgestelde vragen

Lokale Expertise in Frankrijk voor Uw Projecten

Als accountmanager bij Naboo ben ik ervan overtuigd dat onze lokale aanwezigheid in Nederland u een ongeëvenaarde voordelen biedt bij het organiseren van evenementen, ook in Frankrijk. Met ons lokale team en netwerk staan we klaar om u te ondersteunen bij iedere stap. We kennen de dynamiek van de markt en beschikken over duizenden locaties en leveranciers, waaronder die in Frankrijk, om een shortlist van hoge kwaliteit te garanderen. Dit stelt ons in staat om snel te handelen, waardoor u tijdwinst boekt en risico's effectief kunt beheersen. Bij Naboo in Nederland combineren we lokale ervaring met wereldwijde sourcing, zodat alle stakeholders soepel op één lijn komen. Laat ons u helpen met de end-to-end coördinatie van uw projecten, zodat u zich kunt concentreren op de resultaten.

Lokale Expertise in Frankrijk voor Uw Projecten

Veelgestelde vragen

Vent Debout - Hôtel Les Hautes Mers biedt verschillende zakelijke faciliteiten aan, waaronder moderne vergaderzalen, complete audiovisuele apparatuur en high-speed internet. Daarnaast zijn er voldoende break-out ruimtes voor informele overleggen. Deze voorzieningen maken het ideaal voor zakelijke evenementen, vergaderingen en trainingen.

Vent Debout - Hôtel Les Hautes Mers is gemakkelijk bereikbaar via zowel de auto als het openbaar vervoer. Het hotel ligt dicht bij belangrijke wegen en heeft goede busverbindingen naar nabijgelegen steden. Voor gasten die met de trein reizen, zijn er treinstations in de buurt met verbindingen naar grotere steden in Frankrijk.

De maximale capaciteit voor evenementen bij Vent Debout - Hôtel Les Hautes Mers varieert afhankelijk van de gekozen ruimte. De grootste vergaderzaal kan tot 150 personen herbergen, wat het perfect maakt voor grote conferenties. Voor kleinere bijeenkomsten zijn er ook intiemere ruimtes beschikbaar, geschikt voor verschillende groepsgroottes.

Vent Debout - Hôtel Les Hautes Mers beschikt over een uitstekende zakelijke infrastructuur, waaronder betrouwbare Wi-Fi, vergaderfaciliteiten en rapportage- en presentatiehulpmiddelen. Het hotel biedt ook cateringopties voor zakelijke lunches en diners, zodat alles geregeld is voor uw zakelijke evenement.

Het boekingsproces voor zakelijke evenementen bij Vent Debout - Hôtel Les Hautes Mers is eenvoudig. U kunt rechtstreeks contact opnemen met het evenementen team via de website of telefonisch om beschikbaarheid en prijzen te bespreken. Zodra details zijn bevestigd, ontvangt u een offerte en kunt u uw reservering bevestigen met een aanbetaling.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

97 €

EXCL BTW/

persoon