Amore, Pasta e Gioia

Amore, Pasta e Gioia is een door een familie gerunde osteria in Ixelles, geleid door Karina en Giuseppe, die acht jaar Al Piccolo hebben gerund; Al Piccolo was een gastronomisch restaurant dat door Michelin werd erkend en werd gerangschikt onder de top tien Italiaanse restaurants in Brussel door Gault & Millau. Terug naar hun roots openden ze de gezellige osteria op de voormalige familielocatie L’Amarcord bij Porte de Namur, om authentieke, huisgemaakte gerechten te serveren in plaats van haute gastronomie. De eigenaren, een door Michelin ervaren team, kiezen voor een eenvoudiger format en streven ernaar met hart en eenvoud te koken, terwijl ze een gastvrije ruimte creëren om eerlijke Italiaanse gerechten te delen. Het interieur is warm en gezellig met houten accenten, wat een intieme, gezinsvriendelijke sfeer creëert die ideaal is voor ontspannen, gezamenlijke maaltijden. De keuken is traditioneel osteria-stijl, gebaseerd op verse Italiaanse ingrediënten en traditionele technieken, eenvoudig bereid en al dente gekookt; de porties zijn genereus en het menu omvat expliciete vegetarische, lactosevrije en glutenvrije opties. Specialiteiten zijn onder meer verse handgemaakte pasta, carbonara geserveerd in een wiel van Parmezaanse kaas, tagliata, truffelpasta en truffelvleesgerechten, een antipasto misto toren, dagelijkse tiramisu en Siciliaans pistache-ijs.