Annam 2 (Barmbek)

Annam 2 brengt Vietnamese en Cantonese keuken samen in een ontspannen en doordachte setting — eenvoudige inrichting, doordachte tafelindeling, de soort ruimte die niet te veel probeert. Het zijn het eten en de gastvrijheid die hier het werk doen. De keuken richt zich op authentieke gerechten uit beide tradities. Loempia's en sushi behoren tot de uitblinkers onder de specialiteiten, en het restaurant heeft een reputatie opgebouwd voor het leveren van kwaliteit in beide. Het is een combinatie die breed klinkt maar in de praktijk samenhangend aanvoelt. De service krijgt consequent hoge cijfers voor attent zijn en echt warm — niet op een performatieve manier, maar op een manier die ervoor zorgt dat een diner met een groep soepel verloopt zonder dat iemand twee keer hoeft te vragen. Een solide keuze voor een team dat iets anders wil dan de gebruikelijke cateringgerechten.