Casa Banana

Casa Banana is een restaurant in Tulum verankerd in de Argentijnse culinaire traditie, gericht op de houtgestookte keuken en de authentieke grillervaring. De warme en rustieke ruimte biedt een open keuken waar gasten de vlammen, het hout en de rook kunnen zien die hun kookstijl definiëren. Het menu benadrukt hoogwaardige vleeswaren, lokale vissen en schaaldieren, alsook diverse veganistische en vegetarische opties, allemaal doordrenkt met de kenmerkende smaken van het houtvuur. Opgericht in 2007 door twee Argentijnse vrienden die een oud lokaal restaurant een nieuw leven inbliezen, is Casa Banana evolueerde van af en toe avonden van houtgestookte keuken tot een vermaarde grill terwijl Tulum groeide. Het restaurant behoudt zijn originele geest door toegewijde inspanningen en een opgeleid team, dat een atmosfeer creëert die herinnert aan de eerste dagen van Tulum. Door de houtgestookte keuken te combineren met een verfijnd mixologieprogramma en een zorgvuldig uitgekozen wijnselectie, biedt Casa Banana attente service en eene volledige culinaire ervaring. Het stijgt ver bovenen de meeste premier plaatsen in Tulum, bekend om de Argentijnse cultuur, rook en smaak naar de lokaal scène te brengen.