Restaurant
HERSTELLING
Toegang
La Rochelle, 17000, France - H-D6338
Christopher Coutanceau
4.7
(1203 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Christopher Coutanceau leidt een marien-gerichte gastronomische groep aan het strand van La Concurrence in La Rochelle, beheerd samen met maître de Maison Nicolas Brossard. De onderneming bestaat uit drie locaties — het Relais & Châteaux Restaurant Christopher Coutanceau, de kustbistro La Yole de Chris en het intieme hotel La Villa Grand Voile — die elk dezelfde oceaan-gerelateerde signatuur uitdragen. De keuken is opgebouwd rond vis en zeevruchten die afkomstig zijn van lokale ambachtelijke visserij en geleid worden door seizoensgebonden ritmes. Christopher Coutanceau werkt samen met mariene conserveringsorganisaties, waaronder Bloom, voert campagnes voor duurzame visserijpraktijken en heeft de prijs voor duurzame gastronomie in 2019 ontvangen, evenals de vernieuwing van een Michelin Groene Ster; het restaurant heeft bovendien top onderscheidingen in de fine dining sector. De groep koppelt emotioneel, aan de oceaan geïnspireerd dineren aan precieze auteurkeuken in het hoofdrestaurant en een gezellige, houtgestookte, retour van de dag benadering in de bistro.
Het hoofdrestaurant biedt een droomachtige, oceaan geïnspireerde sfeer met brede panorama's over de Atlantische Oceaan; de aangrenzende bistro presenteert een gezellige kustsfeer van blauw, hout en grote tafels met een terras dat uitkijkt op de zee. La Villa Grand Voile bevindt zich in een intieme 18e-eeuwse koopmanshuis met een verwarmd buitenzwembad en een privé, discrete ambiance.
De kookkunst richt zich op vis en zeevruchten met een moderne, auteur-gedreven benadering die seizoensgebonden ritmes en lokale ambachtelijke visserij respecteert; technieken omvatten hele gegrilde vis, plancha en houtgestookte gerechten in de bistro. Een strikte no-waste filosofie maakt gebruik van alle delen van de vis, en een terroir-gedreven nadruk prioriteert versheid.
Christopher Coutanceau (Chef)
Plateau de fruits de mer, hele gegrilde vis, houtgestookte zeevruchten en plancha gerechten, oesters (Gillardeau selecties) en zeevruchtenproeverijen of themasetmenu's.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Plateau royal (seafood platter on order)
set — Royal seafood platter available on order (La Yole de Chris).
Menu moussaillon (children)
children — Children's menu up to 8 years (La Yole de Chris).
Soirée truffe 2026
tasting — Event/tasting menu (example listing on La Yole de Chris site).
Horeca
Fine dining
Zeevruchten
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Christopher Coutanceau biedt een unieke combinatie van culinaire ervaring en professionele faciliteiten. De locatie heeft een moderne vergaderruimte die geschikt is voor presentaties en workshops, evenals uitstekende audio- visuele apparatuur en wifi-connectiviteit om uw evenement soepel te laten verlopen.
Christopher Coutanceau is uitstekend bereikbaar met zowel openbaar vervoer als met de auto. Het restaurant ligt nabij belangrijke verkeersader en er zijn voldoende parkeerplaatsen beschikbaar in de omgeving, wat het voor uw gasten eenvoudig maakt om de locatie te bereiken.
De maximale capaciteit van Christopher Coutanceau voor zakelijke bijeenkomsten is tot 50 personen. Deze capaciteit maakt het een ideale keuze voor kleinere bedrijfsbijeenkomsten, zoals productlanceringen of exclusieve diners.
Christopher Coutanceau beschikt over uitstekende zakelijke infrastructuur, waaronder snel internet, projectoren, schermen en andere audiovisuele middelen. Dit zorgt ervoor dat al uw zakelijke presentaties en evenementen professioneel ondersteund worden.
Het boekingsproces voor Christopher Coutanceau is eenvoudig en efficiënt. U kunt rechtstreeks contact opnemen via de website of telefonisch om uw wensen te bespreken; het team zal u begeleiden door de stappen om uw evenement te plannen.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
222 EUR
EXCL BTW