Chug's Diner

Chug’s Diner is een Cubaan-Amerikaanse diner in Coconut Grove en maakt deel uit van de Ariete Hospitality Group; het mengt de Latijnse smaken van Miami en is gepositioneerd als een buurtfavoriet die zowel lokale bewoners als bezoekers aantrekt. Het restaurant heeft een Michelin Bib Gourmand (aangegeven op de site als 2021–heden en weergegeven in Michelin-waarderingen van 2022–2025), en het bredere team heeft opmerkelijke media-aandacht gekregen die het profiel binnen de eet-scene van Miami versterkt. De eetzaal combineert retro diner charme met de levendigheid van Miami, wat een levendige, verwelkomende sfeer creëert in een energieke, nostalgische ruimte met binnenzitplaatsen en een binnenplaats voor gasten. Het menu presenteert Cubaan-Amerikaans koken dat de nadruk legt op gerechten gemaakt van scratch met een goede prijs-kwaliteitverhouding en Latijns geïnspireerde herinterpretaies van diner klassiekers, met comfort-georiënteerde bereidingen die een creatieve, nostalgische twist krijgen. Michael Beltran is de door James Beard Award genomineerde chef-kok die de Ariete Hospitality Group leidt. Handtekeningen die op de site worden genoemd zijn onder andere de deelbare Cast Iron Pancake (koekenpan pannenkoek), een Cubaan-Amerikaanse sandwich herinterpretatie van de klassieke Cubano, zelfgemaakte croquetas en pastelitos gevuld met guave, kaas of picadillo.