Francisco Zarco, 22034, Mexique - H-H1575
Damiana
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Damiana is een Michelin-sterrenrestaurant gelegen in het Viñedos de la Reina-gebied in het Valle de Guadalupe, Mexico. Het biedt een onderscheidende culinaire ervaring onder twee rijen Pirul-bomen in een buitenpatio, waardoor gasten worden uitgenodigd om te genieten van al fresco dineren in een serene natuurlijke omgeving. Chef Esteban Lluis, een afstudeerde van het Culinary Institute of America in Mexicali, ontwerpt een proeverijmenu dat de producten van Baja California viert met een creatieve en moderne aanpak. Zijn gerechten combineren moderne en traditionele technieken, met de nadruk op lokale en duurzame ingrediënten uit de vallei. Tot de hoogtepunten op de menukaart behoren knapperige eend geserveerd met ingelegde kool en wortelpuree, evenals eend confit gewikkeld in snijbiet. De selectie van desserts omvat pompoen crème brûlée op mandarijn dacquoise en guave flan versierd met knapperige filodeeg bladeren. Door zijn innovatieve menu en zorgvuldige sfeer benadrukt Damiana het rijke gastronomische erfgoed van Mexico.
De kenmerken

Restaurant
Toegang
undefined
Veelgestelde vragen
Gratis offerte
Vanaf
1 364 EUR
EXCL BTW