Eleven

Eleven is een gastronomisch restaurant gelegen op het hoogste punt van Lissabon, met een panoramisch uitzicht op de Oude Stad en de Taag. Het biedt verfijnde Mediterraanse keuken, uitsluitend bereid met verse, seizoensgebonden en natuurlijke ingrediënten. Het menu weerspiegelt de expertise van chef-kok Joachim Koerper, wiens 50 jaar culinaire ervaring in verschillende landen een inspiratiebron vormt voor een fusie van traditionele recepten en innovatieve kooktechnieken. Het restaurant is gevestigd in een modernistische, minimalistische ruimte, omgeven door de groene omgeving van het Eduardo VII Park, wat bijdraagt aan een rustige maar elegante sfeer. Binnen ontmoeten cosmopolitische verfijning en intimiteit elkaar via zachte verlichting, gordijnen, kaarsen en zorgvuldig gerangschikte tafels. Eleven biedt de ruimte voor zowel intieme diners als speciale evenementen, met privé eetzalen met terrassen die uitkijken over de stad. Eleven belicht de smaken van Zuid-Europa door creatieve gerechten te serveren die geworteld zijn in eenvoud en kwaliteit. De artistieke bereiding van de chef transformeert natuurlijke ingrediënten in verfijnde Mediterraanse borden. Herkenbaar met een Michelin-selectie, is Eleven een toonaangevende culinaire bestemming in Lissabon, waar een opmerkelijke locatie, een elegante ambiance en inventieve Mediterraanse gastronomie samenkomen.