Restaurant
Toegang
Nürnberg, 90403, Duitsland - H-D8581
Essigbrätlein
4.7
(463 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
Essigbrätlein in Nürnberg is een zeer gerespecteerd restaurant dat een innovatieve, markgerichte aanpak combineert met een farm-to-table filosofie. De keuken beschouwt de beperkingen in beschikbare ingrediënten als een creatieve uitdaging en heeft in 2008 een bewuste verschuiving gemaakt weg van klassieke luxe-ingrediënten zoals foie gras, om zich meer te concentreren op groentegerichte gerechten. Ivan Jakir houdt sinds 1999 toezicht over de wijnservice als sommelier, en het team ontwikkelt voortdurend nieuwe gerechten om gasten te verrassen; het restaurant wordt erkend door de Michelin Gids (Geselecteerd) voor zijn innovatieve marktkoken en farm-to-table aanpak.
De keuken benadrukt regionale inkoop, natuurlijke kleuren en texturen en de creatieve herinterpratie van lokale producten. Menu's onderstrepen seizoensgebonden ingrediënten en maken gebruik van hedendaagse fine-dining technieken om een groenten-georiënteerd repertoire te presenteren. Productkwaliteit en regionaal ingekochte ingrediënten staan centraal in de ontwikkeling van de keuken.
Andree Köthe is Co-hoofdkok en deelt sinds 1997 de leiding over de keuken met Yves Ollech.
Specialiteiten zijn onder meer de kenmerkende Rote Bete mit Kümmelkaramell (geïntroduceerd in 1999), groentegerichte proeverijmenu's en regionale, markgericht gerechten.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Veelgestelde vragen
Essigbrätlein biedt een unieke ambiance met moderne faciliteiten, waaronder projectoren, audiovisuele apparatuur en flexibele vergaderruimtes. De locatie is ideaal voor bijeenkomsten, vergaderingen en seminars, met een uitstekende service en cateringmogelijkheden.
Essigbrätlein is goed bereikbaar met het openbaar vervoer; het ligt op korte loopafstand van de dichtstbijzijnde metro- en busstation. Dit maakt de locatie toegankelijk voor zowel lokale als internationale gasten, wat het een ideale keuze maakt voor zakelijke bijeenkomsten.
De maximale capaciteit van Essigbrätlein voor evenementen hangt af van de opstelling, maar er is plaats voor tot 100 personen. Dit maakt het een flexibele ruimte voor zowel kleine als middelgrote zakelijke evenementen.
Essigbrätlein beschikt over een robuuste zakelijke infrastructuur, waaronder gratis WiFi, videoconferentiefaciliteiten en opslagruimte voor presentatiemateriaal. Dit zorgt ervoor dat uw evenement soepel en professioneel verloopt.
Het boekingsproces voor Essigbrätlein is eenvoudig en gebruiksvriendelijk. U kunt een aanvraag indienen via de website of direct contact opnemen voor beschikbaarheid en tarieven, waarna er een offerte op maat wordt gemaakt.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
97 EUR
EXCL BTW