Restaurant
HERSTELLING
Toegang
La Ferté-Saint-Cyr, 41220, Frankrijk - H-D6177
La Diligence
4.9
(10 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
La Diligence is een charmant hotel-restaurant in het platteland van La Ferté-Saint-Cyr, gevestigd in een gerestaureerd voormalig relais. Laurence en Jérôme hebben het gebouw met respect voor het erfgoed gerestaureerd en runnen het huis met convivialiteit en eenvoud. Het restaurant staat vermeld in de Michelin-gids en verschijnt in La Liste en de "Table distinguée" van Logis hôtels, en de aanpak is duidelijk gericht op de principes van tuin-tot-tafel.
Het restaurant biedt een zeer warme, eigentijdse eetzaal en een aantrekkelijke schaduwrijke terras dat uitkijkt op de tuin en de binnenplaats van het hotel; in de zomer kunnen gasten dineren naast het verwarmde buitenzwembad. De setting is intiem en gezinsvriendelijk en mengt historisch charme met moderne, comfortabele inrichting.
De keuken richt zich op hedendaagse Franse kookkunst met een seizoensgebonden, marktaangedreven filosofie, waarbij korte toeleveringsketens worden verkozen en natuurlijke, groente-gebaseerde gerechten worden geproduceerd die eer geven aan de terroir van de Loire; de menu's veranderen met de seizoenen.
Jérôme Farault is Chef Maître Restaurateur, opgeleid in Parijs bij Michelin-sterrenchefs en lid van het Collège culinaire de France.
De menu's die voor de hele tafel worden geserveerd, omvatten Menu en 2 temps (twee gangen), Menu en 3 temps, Menu en 4 temps en Menu en 5 temps proeverijmenu; het huis biedt ook groente- en tuin-geïnspireerde gerechten uit de potager en boomgaard van het hotel, die groenten, kruiden en eetbare bloemen leveren en de ter plaatse aanwezige bijenkorven ondersteunen, plus een seizoensgebonden à la carte (Carte de Saison).
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu en 2 temps
set menu — Mises en bouche & Entrée + Plat or Mises en bouche & Plat + Dessert
Soirée Étape (overnight package)
package — Hotel package for professionals: room, breakfast and dinner (entrée + plat + dessert)
Menu en 3 temps
set menu — Mises en bouche, Entrée - Plat - Fromage Travaillé OR Dessert
Menu en 5 temps
tasting menu — Mises en bouche, Entrée - Poisson - Viande - Fromage Travaillé - Dessert; served for the entire table
Menu en 4 temps
set menu — Mises en bouche, Entrée - Plat - Fromage Travaillé - Dessert
Horeca
Eigentijds
Frans
Veelgestelde vragen
La Diligence biedt diverse moderne faciliteiten voor zakelijke evenementen, waaronder audiovisuele apparatuur, wifi en comfortabele vergaderruimtes. Daarnaast zijn er mogelijkheden voor catering en andere audiovisuele ondersteuning, wat het ideaal maakt voor professionele bijeenkomsten.
La Diligence is goed bereikbaar met zowel het openbaar vervoer als met de auto. Er zijn uitstekende verbindingen met het trein- en busnetwerk en voldoende parkeermogelijkheden in de buurt, wat het gemakkelijk maakt voor gasten om de locatie te bereiken.
La Diligence kan een verscheidenheid aan evenementen huisvesten, met een maximale capaciteit van 200 personen voor staande recepties en ongeveer 150 voor zittende diners. Dit maakt het een flexibele locatie voor zowel kleine als grotere zakelijke bijeenkomsten.
La Diligence is uitgerust met alle noodzakelijke zakelijke infrastructuur, zoals snelle internetverbindingen, projectoren en moderne vergaderfaciliteiten. Dit zorgt ervoor dat de evenementplanning en uitvoering soepel verlopen.
Het boekingsproces voor La Diligence is eenvoudig en gebruiksvriendelijk. U kunt voorlopig reserveren via onze website of contact opnemen met ons team voor vragen. Na bevestiging ontvangt u alle benodigde informatie om uw evenement succesvol te plannen.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
97 EUR
EXCL BTW/persoon