Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Puylausic, 32220, Frankrijk - H-D6609
La Maison Despouès
4.9
(475 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
La Maison Despouès bevindt zich in het voormalige huis van zanger Pierre Vassiliu, dat is omgevormd tot een gezellige en verfijnde bestemming voor de moderne Franse gastronomie. Het is erkend door de Michelin Gids (Moderne keuken, Geselecteerd) en combineert verfijnde technieken met een sterke lokale inkoopfilosofie om een op terroir gerichte eetervaring te creëren.
De eetzaal bevindt zich in een omgebouwd huis op een heuvel en biedt panoramisch uitzicht van 360° over de Gers en de Pyreneeën. De algehele sfeer is intiem en tijdloos, ontworpen voor een langzame, aangename gastronomische ervaring.
De keuken vernieuwt de menu's iedere vijftien dagen en actualiseert het à-la-carte-menu maandelijks om dicht bij lokale producenten te blijven. De inkoop is lokaal en traceerbaar, met talrijke nabijgelegen boerderijen, visspecialisten en ambachtelijke leveranciers. Er zijn verschillende proeverijmenuformaten die de techniek en seizoensgebonden ingrediënten benadrukken.
Julien Razemon leidt de keuken; hij is opgeleid en bekleedde vroege functies in drie-sterren-Michelin-keukens en leidt zijn brigade met strenge discipline.
Specialiteiten zijn onder andere Normandische Saint-Jacques, geroosterde kalfszwezerik en kustturbot. De aanbiedingen omvatten afwisselende vast menu-lunches, een seizoensgebonden menu du jour en een Carte Blanche zeven-gangen proeverij met zorgvuldig samengestelde wijnarrangementen.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Tasting menu — 7 courses
tasting — Available midday and evening; menu changes regularly
Lunch prix‑fixe — 3 courses
prix_fixe — Midday formula (specific dates/exclusions may apply)
Tasting menu — 3 courses
tasting — Available midday and evening; menu changes regularly
Lunch prix‑fixe — 4 courses
prix_fixe — Midday formula (specific dates/exclusions may apply)
Carte Blanche — 7‑course tasting
tasting — Menu dégustation served to the whole table
Tasting menu — 5 courses
tasting — Available midday and evening; menu changes regularly
Wine pairing — 3 glasses
pairing
Children's menu — 3 courses
prix_fixe — Entrée, main and dessert from the adult menu
Lunch prix‑fixe — 5 courses
prix_fixe — Midday formula (specific dates/exclusions may apply)
Wine pairing — 4 glasses
pairing
Wine pairing — 5 glasses
pairing
Horeca
Eigentijds
Fine dining
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
La Maison Despouès biedt uitgebreide zakelijke faciliteiten, waaronder moderne vergaderzalen, snelle WiFi, projectoren en videoconferentiemogelijkheden. De ruimtes zijn flexibel in te richten voor verschillende soorten evenementen, van kleine vergaderingen tot grotere presentaties.
La Maison Despouès is eenvoudig te bereiken met het openbaar vervoer. Het ligt op korte afstand van de dichtstbijzijnde trein- en bushalte, en er zijn regelmatige verbindingen naar grote steden in de omgeving. Dit maakt het gemakkelijk voor gasten om te arriveren en te vertrekken.
De maximale capaciteit van La Maison Despouès voor evenementen hangt af van de specifieke ruimte die u kiest. Onze grootste zaal kan tot 150 gasten ontvangen, ideaal voor seminars en conferenties, terwijl kleinere ruimtes perfect zijn voor intieme bijeenkomsten.
La Maison Despouès is uitgerust met een stevige zakelijke infrastructuur, inclusief gratis WiFi, audiovisuele apparatuur en ondersteuning van ons professionele team. Hierdoor kunnen bedrijven ongestoord hun evenementen organiseren met de nodige technologie en ondersteuning.
Boeken bij La Maison Despouès is eenvoudig. U kunt ons online contactformulier invullen of telefonisch contact opnemen met ons evenementenbureau. We helpen u graag met het plannen van uw evenement en zorgen ervoor dat aan al uw wensen wordt voldaan.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
74 EUR
EXCL BTW/persoon