La Tchanka

La Tchanka is een bistronomische brouwerij gelegen in Castets, dicht bij Dax in de Landes. Het presenteert zich als een Grill & Bar die moderniteit en regionale identiteit harmoniseert, met de focus op een genereuze en gastronomische keuken die is gemaakt van verse ingrediënten. Het menu mengt lokale producten uit de Landes met recepten en smaken van over de hele wereld en biedt dagschotels voor de lunch, à la carte gerechten, en dagschotels die op een krijtbord zijn vermeld, zowel voor de lunch als het diner. Het restaurant verwelkomt een verscheidenheid aan gelegenheden, waaronder zakelijke lunches, professionele diners, seminars, teammaaltijden, privévieringen en familiebijeenkomsten. De warme, elegante en informele setting heeft een traditionele houten inrichting en meubels met strakke lijnen, waardoor een gezellige sfeer ontstaat die bevorderlijk is voor sociale en professionele uitwisselingen. In de zomer biedt het zonnige terras een informele ruimte om te genieten van vleeswarenplanken en drankjes. Onder de specialiteiten bevinden zich chipirons met peterselie van de plancha, een salade uit de Landes, knapperige geitenkaas met Serrano-ham, gemarineerde tataki van rundvlees, Pyrenese kazen en het speciale dessert uit de Landes, de tourtière. De huisgemaakte desserts zijn ook een belangrijk onderdeel van het culinaire aanbod. Gelegen op een praktische locatie nabij de A63/N10 en de weg Bordeaux-Bayonne-Biarritz, dient La Tchanka als een toegankelijke tussenstop voor reizigers en bewoners, op ongeveer 30 minuten van de stranden van de Landes.