L'Artémisia

L'Artémisia is een gastronomisch restaurant dat zijn keuken presenteert met een liefde voor koken en een duidelijke nadruk op kwaliteitsproducten. Voor bepaalde opties serveert de locatie een enkel menu voor de hele tafel. Het restaurant is een Geselecteerde vermelding in de Michelin Gids. De eetzaal biedt een warme, familiale sfeer die gericht is op delen, eenvoud en geluk. De ruimte nodigt gasten uit om te ontspannen en te genieten van een gezellige, gastvrije dining ervaring. De keuken volgt een sterke marktgedreven filosofie: menu's zijn niet vast en gerechten evolueren met de seizoenen volgens de beste producten die op markten en bij lokale producenten worden verkregen. De chef put uit invloeden van zijn reizen om gerechten te creëren die zijn persoonlijke identiteit weerspiegelen. Victor Heiries is de chef van het restaurant. Specialiteiten zijn onder meer een 4-gangen Discovery menu, een 7-gangen Tasting menu (keuze van de chef), marktgestuurde seizoensgebonden gerechten, creatieve plantaardige keuken en uitzonderlijk geselecteerd vlees.