Le Relais des Peintres

Le Relais des Peintres is een bistronomisch restaurant gelegen in een historisch gebouw uit de 17de eeuw in Auvers-sur-Oise. Oorspronkelijk een van de eerste herbergen langs de noordelijke route van Parijs, biedt de locatie een uitzicht op de toren van de kerk die een inspiratiebron was voor een van de beroemdste schilderijen van Vincent van Gogh. De eigenaren hebben de plek omgevormd tot een verfijnde bestemming, waarbij ze een elegante en hedendaagse inrichting combineren met een hoog gevoel van de plek en gastvrijheid. Het restaurant belichaamt het concept van bistronomie, waarbij de geest van een bistro wordt gecombineerd met de verfijning van de Franse gastronomie. De broers Sergio en Damiano Pastoressa, na hun succes met Le Chemin des Peintres, hebben de oude Hostellerie du Nord overgenomen om genereuze gerechten aan te bieden die geworteld zijn in authenticiteit en ambachtelijke creativiteit. De plek verwelkomt gasten voor familiediners, reünies met vrienden of collega's, en speciale vieringen zoals bruiloften en professionele prestaties. Chef Sergio Pastoressa, Maître Cuisinier de France, creëert unieke culinaire ervaringen door traditionele smaken te combineren met moderne accenten. Hij legt de nadruk op een zorgvuldige selectie van ingrediënten, waarbij hij de voorkeur geeft aan lokale en seizoensgebonden producten. Het menu biedt gerechten zoals lichtgebakken kreeft, lamsrug, kabeljauw in nori-korst, verfijnde desserts en een vegetarische optie, wat zijn toewijding aan kwaliteit en creativiteit weerspiegelt.