Oryx

ORYX is een restaurant in Tijuana, Mexico, dat geïnspireerd is op de onderscheidende smaken van het schiereiland Baja California. Het menu, gemaakt door Chef Ruffo Ibarra, is gecentreerd op een ‘CaliBaja’-concept dat Mexicaanse en hedendaagse culinaire stijlen combineert, waardoor gerechten ontstaan die de regionale smaken onderstrepen door culinaire experimentatie. De keuken benadrukt specialiteiten zoals Mac & Cheese met octopus, een Enchilado-octopus sandwich en stoofvleesribben, met de focus op kwaliteitsingrediënten en innovatieve bereiding. Het restaurant heeft een modern, maar eenvoudig interieur dat een ontspannen en gezellige sfeer bevorderd, waardoor de algemene eetervaring wordt verbeterd. ORYX beschikt over zijn eigen wijnkelder, waarbij huisgemaakt wijn wordt aangeboden die specifiek is ontworpen om het menu perfect te complementeren. Door exclusieve evenementen te organiseren, creëert het bedrijf kansen voor gasten om diepgaand in de culinaire kunsten te duiken en n nieuwe gerechten te ontdekken, waardoor het een ontmoetingsplek wordt voor degenen die gepassioneerd zijn over de keuken van Baja California.