Palazzo Petrucci

Palazzo Petrucci, opgericht in 2007 op het historische Piazza San Domenico Maggiore in Napels, heeft snel erkenning gekregen als het eerste restaurant van de stad dat in 2008 door de Michelin-gids werd erkend. In 2016 verhuisde het naar de waterfront van Posillipo, waar het het eerste gastronomische paleis van Napels inaugureerde. De locatie beslaat drie verdiepingen en herbergt het Michelin-sterrenrestaurant, een evenementenruimte, Il Malandrino Cocktail & Pizza, en een terras, allemaal met een prachtig uitzicht op de Golf van Napels. Chef-kok Lino Scarallo verzorgt de proeverijmenu's die zijn culinaire filosofie belichamen, waarbij verfijnde hedendaagse technieken worden vermengd met een sterke Napolitaanse identiteit. Symbolische ingrediënten zijn onder andere buffelmozzarella, friarielli, zee-egels, venusschelpen, muggine, Napolitaanse ragù, pastiera en lokale vis, die zowel het land als de zee weerspiegelen. De bredere ervaring van Palazzo Petrucci biedt pizza van Davide Ruotolo, cocktails gemaakt door Fabrizio Scudieri en een selectie wijnen onder toezicht van sommelier Vincenzo Altobelli. De sfeer is verfijnd en spectaculair, met een combinatie van elegante eetkamers, evenementenruimtes, gebieden voor cocktails en pizza en buiten terrassen. Palazzo Petrucci organiseert speciale evenementen en liefdadigheidsavonden en positioneert zich als een top culinaire en sociale bestemming in Napels met adembenemende kustgezichten en een veelzijdig hospitality-aanbod.