Rodesand

Rodesand is het fine-dining restaurant gelegen in het Herrenhaus op Gut Immenhof, waar creatieve feel-good keuken wordt gepresenteerd. Het restaurant organiseert speciale culinaire evenementen genaamd "genotstochten" die zich richten op thema's zoals zeevruchten, truffels of sushi, vaak gecombineerd met wijnen van wijnmakers en champagne. Het biedt een Britse theetijd aan met geselecteerde Theeën en zelfgemaakte delicatessen uit de Rodesand patisserie. Rodesand is erkend in de Michelin Gids (Geselecteerd) en positioneert zich tussen moderne Franse gevoeligheden en een marktkamer, seizoensgebonden filosofie. Het Herrenhaus is historisch van buiten en stijlvol modern van binnen; interieurontwerper Dena Rawle heeft gebruik gemaakt van lake blue, bosgroen en gouden accenten om de kamers af te werken, en een zomerterras kijkt uit over het ruitercentrum en de Kellersees voor ontspannen buiten dineren. De keuken volgt een Franse moderne, marktkamerbenadering met focus op seizoensgebonden, hoogwaardige feel-good keuken. Het keukenteam staat onder leiding van chef-kok Patrick Kühn met Maximilian Cramer als chef-kok. Samen bieden zij een informele, maar gezellige fine-dining ervaring. Specialiteiten zijn onder andere gerechten van de houtskoolgrill, Noord-Duitse bouillabaisse, handgemaakt pasta en gegrilde tarbot, naast een Britse thee-aanbod van scones, gebak en kleine sandwiches.