Santé

Santé is een restaurant in Leganés, Spanje, dat bekend staat om zijn marktkeuken en is onderscheiden met een Bib Gourmand van de Michelin Gids. De keuken richt zich op gezondheid en authenticiteit, en haalt seizoensgebonden producten op hun hoogtepunt van top nationale leveranciers en bereidt deze zonder toevoegingen of kunstgrepen. Centraal in de aanpak staat het grillen op houtskool, waarbij gebruik wordt gemaakt van een familiewaarmde grill en premium hout om vis, groenten en vlees te koken, waarbij hun pure smaken behouden en versterkt worden. De plek heeft een warme en uitnodigende sfeer, met de traditionele grill als het middelpunt, en is gelegen in een omgeving omringd door parken en tuinen, met voldoende parkeergelegenheid. De wijnkelder van Santé omvat meer dan 900 selecties uit Spanje en het buitenland, met de nadruk op uitzonderlijke waarde. Sommelier leiden proeverijen en pairing diners die opmerkelijke Spaanse wijnen combineren met op maat gemaakte gerechten. Het restaurant biedt een gastvrije ruimte om te genieten van echte gastronomie en om memorabele momenten te delen over uitstekend eten en onderscheidende wijnen.