Schupps

Schupps opende op 1 mei 2018 in Deisenhofen. Het kleine, zorgvuldig samengestelde restaurant, geselecteerd door Michelin, legt de nadruk op hoogwaardige, verse producten en duurzame, diervriendelijke inkoop; gastvrijheid en wijnaanbevelingen worden verzorgd door Regina Schupp (Isenmann), die is opgeleid in Traube Tonbach en heeft gewerkt in Michelin-herkende en hoogwaardige restaurants. De menu's omvatten een dagelijks wisselend lunchmenu, een à la carte menu voor de avond,rotierende seizoen tasting en prix-fixe opties, en een maandelijkse verrassingsmenu op de eerste zaterdag; Het team ontwikkelt op maat gemaakte menu's voor privégelegenheden en zakelijke evenementen, gebaseerd op hun seizoensrepertoire. Een kleine, modern comfortabele eetruimte biedt plaats aan 30 gasten en straalt een uitnodigende, elegante maar informele sfeer uit; bij goed weer zijn er 20-30 buitenplaatsen beschikbaar onder bomen dichtbij het S-Bahn station. De keuken hanteert een productgericht, seizoensgebonden menu dat moderne technieken en zorgvuldige inkoop combineert; gerechten en menu's veranderen met de seizoensgebonden beschikbaarheid en de kwaliteit van de ingrediënten. Specialiteiten zijn onder andere Wiener Schnitzel; Truffel Ravioli; Heilbot; Rindertatar (Rundvlees Tartaar); Zwarte Tiger Garnalen met curry schuim; Kalfsfilet met truffel en spinazie.