Taquería El Jarocho

Taquería El Jarocho, opgericht in 1947 in Roma Norte, Mexico-Stad, biedt meer dan zestig jaren culinair Mexicoans patrimonium. Deze taquería behoudt originele recepten door drie generaties heen, waarbij het specialiseert in handgemaakte tortilla's en een diverse selectie van verse gerechten dagelijks. De menukaart bevat ontbijtklassiekers, tacos, sopes, enchiladas en traditionele regionale gerechten uit Veracruz en Mexico-Stad, allemaal bereid met verse en lokale ingredienten. De aanbevolen gerechten zijn ondermeer de taco El Campechano—een samenvoeging van carne asada met chicharrón prensado—de Sopes Jarochos van drie stukken met traditionele vullingen, het Molcajete Jarocho met vlees en groenten van de grill, Cecina de Yecapixtla servel met chilaquiles, en meer dan dertig variëteiten van Tacos de Guisado. De drankenlijst aanvult de keuken met tequilas, rums, wijnen en huisgemaakte aguas frescas. Erkend met een Bib Gourmand door de Michelin Gids, El Jarocho biedt flexibele servicemogelijkheden waaronder snelle levering, catering voor evenementen en taquizas voor familiebijeenkomsten of corporate bijeenkomsten. Het toegewijde personeel en authentieke smaak creëren een echte Mexicaanse culinaire ervaring verankerd in de traditie.