Cetli

Cetli é um restaurante reconhecido pela Guia Michelin na categoria Bib Gourmand, localizado no coração de Tulum, México. Celebrado pelo Gourmet México como um dos cinco melhores restaurantes em nível nacional, oferece uma viagem culinária refinada através das ricas tradições do México. A cuisine honra técnicas ancestrais e sabores autênticos, apresentando pratos clássicos com um toque gourmet. Notavelmente, os chiles en nogada são servidos durante todo o ano, junto com especialidades como o chile poblano recheado com huitlacoche e o peito de frango recheado com banana em salsa de mole negro. A atmosfera do restaurante combina decoração tradicional, aromas evocativos e um ambiente acolhedor para mergulhar completamente os convidados nas raízes culturais do México. Cada detalhe, desde coquetéis artesanais até a apresentação, enriquece a experiência sensorial geral, conectando os comedores com o patrimônio gastronômico do país. A cuisine do Cetli enfatiza os ingredientes regionais e técnicas de cozimento criativas que dão vida a receitas históricas mexicanas. Seu menu inclui abóbora regional recheada com vegetais e chaya, enchiladas de frango ou queijo com mole de amêndoa verde, e peito de frango recheado com chaya e geleia de nopal, tudo isso demonstrando um enfoque sofisticado para a alma culinária do México.