La Marea

A Marea é um restaurante exclusivo para jantares localizado no Viceroy Riviera Maya em Playa del Carmen, que oferece vistas impressionantes para o Mar do Caribe e pôr do sol cativantes. Os hóspedes são convidados a desfrutar de um ambiente refinado onde cores vibrantes, aromas tentadores e sabores extraordinários se combinam para uma experiência gastronômica elevada. Sob a direção do Chef Executivo Alejandro Salgado, a equipe culinária elabora um menu contemporâneo mexicano que homenageia as técnicas tradicionais de cocção lenta e destaca ingredientes locais de alta qualidade. O menu sazonal inclui pratos emblemáticos como o Taco de Trucha à la Talla com truta defumada sobre uma tortilla de coentro, o Tamal de Castacán com Molho de Feijão Charros e a Birria de Costela Curtida. Outras opções incluem risoto negro com tinta de lula e huitlacoche, robalo com molho de recado negro, pato com mole amarelo e couve-flor defumada com sikil pak. A Marea também conta com uma extensa lista de vinhos e Champanhes com seleções do México, França, Espanha, Itália, Estados Unidos, Chile, Argentina, Nova Zelândia, Alemanha e Austrália. Além do restaurante, os hóspedes podem experimentar um jantar romântico privado em sua villa, que inclui um menu de três pratos e uma serenata tradicional iucateca. A atmosfera na Marea é elegante, mas relaxada, projetada para criar uma noite romântica e sofisticada, centrada na beleza do Caribe e na magia de jantar ao pôr do sol.