Metate

Metate Cabo é um restaurante distinto localizado em Cabo San Lucas, México, reconhecido pela Guia Michelin com uma distinção Bib Gourmand. Oferece uma experiência gastronômica profundamente enraizada na herança culinária mexicana, utilizando ferramentas tradicionais como o molcajete e o metate para preparar seus pratos. O menu apresenta cozinha mexicana autêntica que enfatiza a simplicidade combinada com ricos e complexos sabores elaborados através de métodos de cozinha ancestrais. O restaurante se adere a uma filosofia de "da fazenda à mesa", obtendo ingredientes frescos e locais para garantir a autenticidade em cada prato. Entre as especialidades encontram-se as tortillas recém-feitas e os tacos insignia que ressaltam a essência dos sabores tradicionais mexicanos. Metate Cabo cria uma experiência sensorial através da narrativa em seus pratos, convidando os hóspedes a explorar a profundidade gastronômica do México em um ambiente que valoriza a tradição e a qualidade.