Antico Borgo in Città

Lunch standing a buffet dalle 12:30 alle 14:00 nella Serra

La Buvette

• Soft Drink
• Succhi di frutta in caraffa
• Acqua minerale gasata e naturale

Al buffet (tutto servito in multiporzione su vassoi in porcellana bianca)

• Perle di mozzarella, datterini, basilico
• Quiches di sfoglia alle zucchine e sentore di mentuccia
• Insalata nizzarda: (cetrioli, patate, tonno, uova sode, pomodori, olive)
• Piccole cheesecake salate al salmone e aneto
• Rollatine di roast-beef con asiago e aromi
• Assortimento di verdure alla brace
• Due primi piatti serviti a buffet Millefoglie di pasta fresca con pomodoro, mozzarella e gocce di basilico
• Riso venere con ortaggi croccanti, gamberi e sentore di menta

Le piccole dolcezze

• Cheesecake ai frutti rossi
• Bamboo di frutta fresca di stagione
• Caffè espresso e friandises

Il menù è indicativo e può variare in base alle Vostre esigenze.

Coffee Break circa nella Serra

• Acqua minerale gasata e naturale
• Succhi di frutta in caraffa
• Caffè espresso, decaffeinato, orzo
• Latte, Bevanda di soya Selezione di Tea

Assortimento di pasticceria da credenza

• lingue di gatto, baci di dama,
• cestinetti di frolla al cacao e alla marmellata, damine, integrali, canestrelli ecc…

Quadrotti di torte da credenza

Coffee Break circa nella Serra

• Acqua minerale gasata e naturale
• Succhi di frutta in caraffa
• Caffè espresso, decaffeinato, orzo
• Latte, Bevanda di soya Selezione di Tea

Assortimento di pasticceria da credenza

• lingue di gatto, baci di dama,
• cestinetti di frolla al cacao e alla marmellata, damine, integrali, canestrelli ecc…

Quadrotti di torte da credenza

WELCOME APERITIF SERVED

IN THE AMBROSIANA/DEL BORGO ROOM

From 7:30 p.m. to 8:30 p.m. approximately

The bar

Cuvèe Tintoretto Blanc de Blancs

Aperol Spritz

Hugo

Non-alcoholic fruit drink

Sparkling and still mineral water

FINGER FOOD

Cheese roché with herbs and dried fruit

Petit pan brioches with salmon and dill

Cereal focaccia with savory eggplant

Sweet pecorino cheese pearl in a beetroot wafer with balsamic cream

Hot appetizers served

Hot appetizers served as they come around

Sandwich with our pulled pork

Assortment of panzerottini

Eggplant and chickpea balls

€18.00 each + 10% VAT for a minimum of 60 guests

Dinner served in the SERRA from 8:30 p.m. to 10:30 p.m.

A choice of first courses:

18-month aged Carnaroli Riserva rice with saffron, aromas of

Montevecchia, goat cheese, cinnamon, chili honey, and pecorino crumble

Carnaroli Riserva rice with basil, roasted bell pepper drops, and

Carnaroli Riserva rice with basil, roasted pepper drops and

crumble with a hint of licorice

18-month Carnaroli Riserva rice with Castelmagno cheese and hazelnuts from the

Langhe

Vialone nano rice with black carrots, squacquerone cheese and raspadura

from Lodi

Tortelloni with lean filling, beetroot sauce and fresh robiolina

coulis from Val Taleggio

Fresh calamari pasta with shellfish ragù, on a bed of

emulsified chickpeas and Garda oil

Maritati pasta with our tomato sauce, Pra' basil and

Andria stracciatella

A choice of main course:

Veal scamoncino cooked at low temperature,

mashed potatoes with thyme and vegetable powder

Pork fillet with herbs, brown stock, batonnets potatoes with

salted butter and seasonal vegetables

Blonde d'Aquitaine steak on a bed of crispy salad

with Modena balsamic vinegar, rustic potatoes and vegetable tagliatelle

Genoese-style stuffed turkey rolls, Vermentino sauce, vegetable tagliatelle and mashed potatoes

***

Dessert of your choice from:

A choice of desserts:

Chocolate and raspberry bavarois

Ricotta, pistachio and salted caramel

Biscuit tiramisu

The Wine Cellar:

White and red wine – selection from our cellar

Still and sparkling mineral water