Hof Grothues-Potthoff

O Hof Grothues-Potthoff é uma empresa familiar e um complexo de hospedagem com quase 800 anos de tradição, que combina um conceito de casa de fazenda com hotel, padaria, café, loja do campo e restaurantes. O hotel foi inaugurado em março de 2015 e abriga dois restaurantes, Hasenklee e Hasenpfeffer, apoiados por um atendimento dedicado e um sommelier. A loja do campo oferece conservas caseiras de frutas vermelhas e maçãs, molhos, pratos preparados, bebidas prensadas na hora e cestas de presente personalizadas. Salas de conferências e reuniões com tecnologia moderna servem a eventos e grupos de negócios. Reconhecido localmente e listado como SELECTED por sua abordagem de cozinha de mercado e moderna. O café do campo é decorado em estilo de casa de campo em dois andares com um luminoso jardim de inverno e várias varandas. O hotel e os restaurantes se destacam por seus materiais de alta qualidade, cores quentes, pisos de carvalho e um bar acolhedor. A cozinha se concentra na culinária moderna voltada para o mercado (Culinária de Mercado/Culinária Moderna) e enfatiza produtos sazonais e regionais, além de pratos da Vestfália, que utilizam vegetais da propriedade e processamento local: geleias, sucos e produtos de panificação. Daniel Wobbe é o chef de cozinha. As especialidades incluem bolos e tortas caseiras da confeitaria da casa, um buffet sazonal de aspargos, geleias caseiras, compotas e conservas, sucos prensados na hora e frutosecco (morango, maçã), pratos regionais da Vestfália e buffets sazonais.